Le 9 varietà di ostriche che devi conoscere ora

Dai Belgi al Beau Soleil, le ostriche arrivano in più varietà che mai in questi giorni. Fortunatamente, lo slurp perfetto è solo un camion FedEx di distanza.

Ecco cosa fare quando arrivano le ostriche:

1. Toglili dalla borsa e scarta eventuali proiettili incrinati o aperti.
2. Rimettete le ostriche nella busta, con il lato della tazza rivolto verso il basso in modo che il liquido non coli.
3. Conservali nel retro del frigorifero e possono contenere fino a tre giorni.

Ognuna di queste varietà di ostriche è disponibile per l’acquisto online. Passa il mouse sopra ogni numero per ulteriori informazioni e fai clic su qualsiasi numero per acquistare quell’ostrica

E

Ostriche costa est sono più grandi e più brillier, quasi come ingoiare un boccone di oceano.

W

Ostriche della costa occidentale sono più piccoli ma più ricchi, con un sapore cremoso simile al melone.

1

Olde Salt Chincoteague Bay, VA $ 1 ciascuno (minimo 25); rroysters.com

2

Belon, a.k.a European Flat Fiume Damariscotta, ME $ 24 per dozzina; oysterfarm.com

3

Insenatura dell’isola Duxbury Bay, MA $ 84 per tre dozzine; oblog.com di islandcreek

4

Piscina blu Hood Canal, WA $ 18 per dozzina; hamahama oysters.com

5

Olympia Hammersley Ingresso, WA $ 12 per dozzina; taylorshellfish store.com

6

Beau Soleil Miramichi Bay, NB, Canada $ 21 per dozzina; aquabestnyc.com

7

Kusshi Deep Bay, BC, Canada $ 20 per dozzina; pikeplacefish.com

8

Spiaggia al calare del sole Hood Canal, WA $ 80 per cinque dozzine; farm-2-market.com

9

Punto solitario Mobjack Bay, VA Da $ 60 per quattro dozzine; ilovebluesea.com