La storia della torta di parole

Benvenuti in Eat Your Words, una colonna in cui arriviamo alle radici fangose ​​delle parole alimentari che conosciamo e amiamo

Pensa a una torta. Anche se potresti averne sfornato un’enorme varietà, probabilmente ti viene in mente un’immagine semplice: una torre rotonda di pasta dolce sormontata da una sorta di glassa (magari con alcune candele, se ti senti festosa). Quando, nel 1390, la parola si fece strada nella lingua inglese, la “torta” aveva più a che fare con la forma che con i compleanni. Praticamente tutti i piccoli grumi di pasta cotta sono stati chiamati “torte” o nel veramente primi giorni, “kaak” o (come in islandese moderno) “kaka”.

Non è stato fino al 15 ° secolo che le “torte” sono state associate alle cose dolci, indipendentemente dalla forma in cui si trovavano. Per un paio di centinaia di anni, le torte sono saltate in aria, fino a quando non è apparso “glassa” nel 1760. Non è affatto coincidente, questo è quando le colonie tropicali hanno iniziato a concentrarsi sulla coltivazione della canna da zucchero, e lo zucchero raffinato ha iniziato a diventare ampiamente disponibile in Europa. L’offerta crescente alimentò la domanda mentre gli europei sviluppavano seri denti dolci, che portarono a una maggiore colonizzazione nei climi della coltivazione dello zucchero e, centinaia di anni dopo, un mondo in cui i Twinkies sono più economici e più abbondanti delle mele.

Si pensava che “torta” e “cuoco” provenissero da radici simili, ma la teoria non si è risolta: la “storia” della torta si trova in una radice che significa “grumo”, mentre “cuocere” deriva da un parola preistorica significa, non sorprende, “cucinare”.

Mentre siamo sul tema, una nota a margine su un comune “dolce” adagio su come ottenere ciò che desideri: la frase originariamente era “wolde you bothe mangiare la tua torta, e avere la tua torta?”, Che ha un senso. Dopo aver mangiato la tua torta, non ce l’hai più. L’ormai comunemente sentita “non puoi avere la tua torta e mangiarla anche tu” è ridicola. In quale altro modo dovresti mangiare qualcosa se non lo hai in primo luogo? L’unica situazione in cui non potresti avere la tua torta e mangiarla, in questo ordine, potrebbe essere se la torta ti venisse nutrita – e se è così, le probabilità sono che non hai bisogno di alcun consiglio.