La storia della parola ceci

Benvenuti in Eat Your Words, una colonna in cui arriviamo alle radici fangose ​​delle parole alimentari che conosciamo e amiamo

(Credito: Levi Brown)

Nel nostro numero di ottobre (che dovrebbe arrivare a casa tua da un giorno all’altro), abbiamo una ricetta molto gustosa per gli spinaci con ceci e uova fritte. Oggi mangiamo ceci tutti i giorni, in piatti vegetariani preparati ad arte o in vasche di hummus che consumiamo irragionevolmente davanti alla TV, così ho pensato di dare un’occhiata a dove viene la nostra parola per l’umile piccolo legume.

Ci sono prove che i ceci sono stati coltivati ​​(o almeno mangiati) in Medio Oriente per 10.000 anni, dal nono millennio aC, ma la nostra parola deriva da una confusione molto più recente. La parola latina, “cicer“- dal momento che il famoso oratore Cicerone ha preso il suo nome, dal momento che la sua famiglia è cresciuta ceci – ha portato a” pois chiche “nel francese moderno, che abbiamo sollevato da tutta la Manica e cambiato in” chich-pease “.

Quindi, come noi, noi inglesi siamo soliti fare, abbiamo incasinato le cose. “Pease”, nel vecchio e medio inglese, era in realtà sia singolare che plurale, come “grano” o “grano”. Ma grazie alla sua sfortunata somiglianza con un plurale (che con quello “s” alla fine), la gente nel 17 ° secolo ha iniziato a pensare che un grano solitario di pease era un “pisello”, trasformando il cece in quello che conosciamo oggi.

La storia di “garbanzo“, un altro nome per il legume, è una storia un po ‘strana, che ci è venuta in bocca per la prima volta nella forma” calavance “, anche se gli spagnoli sono semplici ciarlatani, probabilmente attraverso un’altra serie di linguaggi che hanno finito per scambiare” r ” per “l” .Il termine spagnolo, a sua volta, viene dal basco, una delle lingue più strane che conosciamo (molte consonanti, in particolare le X.) La gente teorizza che il basco, che non ha parenti sopravvissuti noti, è una lingua che gli europei parlarono prima che l’ondata dell’agricoltura spazzasse il continente dal Medio Oriente – a causa della loro roccaforte nei Pirenei e la loro sussistenza per lo più a base di pecore, evitavano l’assimilazione preistorica.Il basco per ceci è “garbantzu”, una forma combinata di ” garau, “che significa” seme “e” antzu “, che significa” secco “. Quindi gli spagnoli lo hanno appena rubato, il che, se chiedi a qualche separatista basco, accade più spesso che.