Insalata di agrumi con zucchero di menta

ingredienti

  • 2 pompelmi bianchi
  • 2 pompelmi rosa
  • 6 grandi arance navel
  • 1  
  • 1/2 tazza di foglie di menta fresca
  • 1/4 tazza di zucchero
  • Semi di 1 melograno o 1/4 tazza di mirtilli rossi secchi

Preparazione della ricetta

  • Tagliare la buccia e il midollo bianco da pompelmi e arance. Tagliare tra le membrane per rilasciare i segmenti. Unire la frutta in una grande ciotola poco profonda. FARE AVANTI La frutta può essere segmentata con 1 giorno di anticipo. Coprire e conservare in frigorifero.

  • Metti la menta e lo zucchero nel processore. Usando i turni on / off, mescolare fino a quando la menta viene tagliata finemente, a volte raschiando i lati della ciotola. Cospargere di zucchero di menta e semi di melograno sulla frutta; servire.

Ricetta di Rozanne Gold