Il tonno si scioglie il panino più polare del mondo?

Pensavamo che nulla fosse più polarizzante delle banane tra le Buon appetito personale … e poi qualcuno ha menzionato lo scioglimento del tonno. Non solo il nostro team non è riuscito a raggiungere un consenso sul fatto che fossero fantastici o pessimi, non potevamo nemmeno decidere che cosa fa sciogliere un panino al tonno. Ma se sono aperti o chiusi, con sottaceti o senza, su segale o pane bianco, una cosa è certa: abbiamo molto da dire su di loro.

“IL TUNA PERFECT MELT NON È TONNO MELT. Il tonno in scatola non dovrebbe mai essere caldo. Sono molto appassionato di questo argomento.” –Elle Jaime, assistente fotografico


“Voglio dire, forse sto parlando solo di me, ma ci sono poche cose più grossolane di un’insalata di tonno calda e saporita con formaggio fuso .. LITERALMENTE mi fa venire il bavaglio solo a pensarci, una volta ho avuto una grande lotta con mia moglie su questo. ” –Adam Rapoport, caporedattore


“Un tonno si scioglie definitivamente nei miei tre migliori sandwich preferiti di tutti i tempi, li mangerò in quasi tutte le forme, ma il mio ideale è sul grano integrale, sempre con formaggio cheddar, patatine fritte sul lato, in una tavola calda, a tarda notte. ” –Emma Wartzman, assistente del capo redattore


“Quando ho fatto la cameriera in un caffè di Chicago, la mia più grande pazzia (anche per quanto riguarda le calorie) era solo un cheddar di tonno fuso, per favore, su un croissant. –Christine Muhlke, redattore esecutivo


“Sono cresciuto a Long Island: avevo 10 negozi di bagel, 3 deli ebrei e 6 commensali aperti intorno al 1950 in un raggio di 5 miglia. Adoro il tonno si scioglie e per un po ‘da pignolo, erano uno dei tre cibi che stavo bene mangiando, la maggior parte dei commensali (posti, non persone) HEAP che il tonno e il rapporto di tonno con formaggio e pane è come una zillion: 1. Il miglior tonno che abbia mai avuto, a questo giorno, è in un negozio di bagel chiamato Greenvale Bagels, non ha nessuna di quelle sciocchezze di sedano o cipolla, e non è affatto dolce (ricordami di arrabbiarmi per i dolci preparati di tonno) .Si tratta di una seta molto setosa e molto spalmabile. sono meglio serviti su pane sostanzioso: muffin inglesi e involtini di kaiser, mi piace il mio più semplice possibile: pane, tonno (ovviamente in acqua, bianco pezzo), formaggio americano o formaggio cheddar.A volte sarò avventuroso e aggiungerò lattuga e pomodoro, niente forchette e coltelli, niente sottaceti, buono da mangiare con gli altri in giro, ma è un carico pesante quasi garantito causare un coma alimentare “. –Elyssa Goldberg, editore web associato


Vero o falso: il tonno si scioglie su un cracker è una vera fusione di tonno. Foto: Alex Lau


“Riscaldare il tonno in scatola dovrebbe essere vietato, mettere il formaggio sopra non sta migliorando le cose, una delle poche cose sulla mia lista DNE [Non mangiare]”. –Chris Marocco, editor di cibo senior


“Non ho mai avuto uno scioglimento del tonno, ma suona come il panino dei miei sogni, è ora di scrivere a mia madre un’e-mail arrabbiata”. –Rochelle Bilow, editore web associato


“Mi piace che il mio tonno si sciolga a faccia in giù su un muffin inglese! Potrebbe essere strano, ma sono così carini, affascinanti e piccanti in questo modo. Mescolo molte cipolle rosse, un po ‘di sedano, mostarda di Digione, maionese, fresco succo di limone, qualsiasi tipo di tonno (ho usato la roba economica in scatola e non mi vergogno), sale, pepe e magari un uovo sodo tritato se ne ho in giro. Poi mi sdraio su una fetta di pomodoro e una fetta di formaggio svizzero (o due) in cima … Dill sottaceti sul lato! Dai, cosa non va? A meno che tu non odiate il tonno, suppongo … “-Jill Baughman, editor di ricette digitali


Foto: Instagram / @ csaffitz

“Ho appena mangiato una fusione di tonno superiore al Palace Diner di Biddeford, nel Maine (ecco la ricetta!). È stato fantastico in ogni modo e assolutamente classico. Il pane era un pullman dal taglio spesso o un altro pane bianco di alta qualità, tostato L’insalata di tonno era cremosa e croccante e ben miscelata, non troppo maionese-y. C’era uno strato molto spesso di rinfrescante lattuga iceberg sul fondo per tagliare il ricco tonno e formaggio, lungo In cima c’erano due sottaceti fatti con pane e burro fatti in casa: il formaggio era un cheddar bianco affilato che si scioglieva per coprire l’intera superficie del tonno, per lo più nella costruzione e nelle proporzioni. lo scioglimento aveva una quantità generosa di tutto distribuito uniformemente su due spesse fette di pane tostato.Il pane era sufficiente a contenere tutto ma non a sopraffarlo.Non farò sciogliere un tonno senza pane-burro e sottaceti o iceberg di nuovo. “-Claire Saffitz, associate editor di cibo


“Nel passato, al mio primo lavoro editoriale, ho lavorato nel Flatiron District, che era principalmente pieno di showroom all’ingrosso.Tutti i membri del mio edificio, dai falsi addetti alle vendite di alberi di Natale a John l’addetto alla manutenzione, andavano a Naturalmente gustoso ristorante in strada per il pranzo, fu lì che scoprii il classico scioglimento del tonno: pane di segale, non troppo tonno (i fusioni troppo abbondanti sono grossolani), formaggio americano oozy e buone vibrazioni del cuoco. È sempre stato perfetto. Avanti veloce fino al 2015. Naturalmente Tasty è passato da tempo, oggi è così che faccio sciogliere il tonno (rosolato in una padella di ghisa): il pane bianco senza glutine di Udi, una lattina di tonno americano, un cucchiaio molto generoso di maionese di Woodstock Farms, un po ‘di cipolla bianca (dadi fini) un sacco di pepe nero macinato fresco, un colpo di paprika e pepe di Caienna, origano secco, coriandolo fresco (sì), cheddar bianco extra forte grattugiato di Old Croc. Ma se potessi tornare indietro nel tempo, andrei a prendere il tu naturalmente na si sciolgono ancora e ancora e ancora. ” –Faye Chiu, direttore editore associato