Granola salata

Una nuova tendenza del ristorante, questi grappoli di cereali, noci e semi aggiungono un crunch soddisfacente e un successo salutare a insalate, verdure e altro ancora.

ingredienti

  • 1 tazza di avena vecchio stile
  • ½ tazza di pistacchi sgusciati
  • ½ tazza di noci
  • ½ tazza di semi di girasole crudi
  • ¼ tazza di semi di sesamo crudo
  • 1 cucchiaio di semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cucchiaino di pepe di cayenna
  • 1 grande albume, sbattuto per sfumare
  • ¼ di tazza di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’agave (nettare)

Preparazione della ricetta

  • Preriscaldare il forno a 350 °. Toss d’avena, pistacchi, noci, semi di girasole, semi di sesamo, semi di finocchio, sale e pepe di cayenna con albume d’uovo, olio e sciroppo d’agave in una ciotola media. Trasferire il composto su una teglia da forno e cuocere, mescolando una volta, fino a quando dorato, 25-30 minuti. Lasciate raffreddare.

Ricetta di Dawn Perry

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Foto di Michael Graydon Nikole Herriott

Contenuto nutrizionale

Calorie (kcal) 200 Grassi (g) 15 Grassi saturi (g) 2 Colesterolo (mg) 0 Carboidrati (g) 10 Fibra alimentare (g) 2 Zuccheri totali (g) 2 Proteine ​​(g) 5 Sodio (mg) 190