Fragola Eton Mess

Un classico dessert britannico fatto di panna montata, meringhe e fragole confezionate in negozio, questa ricetta è facile da realizzare quanto è impressionante. Le meringhe si ammorbidiranno mentre si siedono, dando la giusta quantità di consistenza.

ingredienti

  • 1 libbra di fragole, mondate, tagliata a terzi, più bacche intere da servire
  • ⅓ tazza di zucchero
  • 1½ tazze di panna pesante
  • 2,5 once meringhe acquistate in negozio

Preparazione della ricetta

  • Mescolare metà delle bacche affettate con lo zucchero in una ciotola mediamente resistente al calore. Coprire con un foglio di plastica e sistemare su una casseruola media riempita con 1 “di acqua appena bollente, lasciare riposare finché le bacche non sono morbide e i succhi si sono accumulati in una ciotola, 25-30 minuti..

  • Sbattere la panna in una ciotola media a cime morbide. Strati di crema, meringhe, poi miscela di fragole in quattro da 8 once. bicchieri. Raffreddare per 20 minuti. Top con fragole intere per servire.

Ricetta di Claire Saffitz