cornbread

ingredienti

  • 1 3/4 tazze di latticello
  • 5 uova grandi
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1/2 cucchiaini di sale grosso kosher
  • 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 1/4 tazze di farina di mais
  • 3 cucchiai di burro fuso

Preparazione della ricetta

  • Preriscaldare il forno a 400 ° F. Cuocere generosamente una teglia da forno in metallo 9 × 9 × 2 pollici. Sbattere latticello, uova, zucchero, sale, polvere lievitante e bicarbonato di sodio in una grande ciotola fino a quando ben miscelato. Sbattere la farina di mais, quindi il burro fuso. Trasferire la pastella nella padella preparata.

  • Cuocere il pane di mais fino a quando la parte superiore è dorata e il tester inserito nel centro risulta pulito, circa 23 minuti. Fresco cornbread in padella su rack. DO AHEAD Cornbread può essere preparato con 1 giorno di anticipo. Raffreddare completamente, coprire e conservare a temperatura ambiente.

Ricetta di Betty Rosbottom