Come acquistare, conservare e cucinare con l’anguria, in stagione ad agosto

È un dato di fatto: non puoi avere l’estate senza almeno un cocomero. Idratante e dolce, adoriamo mangiare questo frutto direttamente e aggiungerlo anche alle insalate e, sì, ai cocktail.

COME COMPRARE

Se lo acquisti intero, cerca i meloni ben arrotondati senza tagli o tagli sulla crosta. Comprandolo pre-affettato? Essere alla ricerca di carne rosa intenso senza alcun pasto.

COME CONSERVARE

Conserva l’anguria intera in un luogo fresco, come un ripiano della luce solare diretta. L’anguria tagliata o affettata deve essere collocata in un contenitore ermetico, come un Tupperware, e conservata in frigorifero. Per tagliare un melone intero a spicchi, affettarlo a metà nel senso della lunghezza, poi di nuovo su ogni metà, e quindi fare fette orizzontali allo spessore desiderato. (Video tutorial qui!)

Le nostre ricette di anguria più succose.