Ciliegie sottaceto

ingredienti

  • Aceto bianco distillato 3/4 tazza
  • 1/4 tazza di zucchero
  • 2 cucchiaini di pepe nero intero in grani
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso tritato
  • 1 libbra di ciliegie fresche, stelo e pittedt
  • 1 rametto di rosmarino grande

Preparazione della ricetta

  • Portare a ebollizione i primi 5 ingredienti e l’acqua da 3/4 di tazza in una casseruola media di acciaio inossidabile, mescolando per sciogliere lo zucchero. Riduce il calore a medio; cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Utilizzando un setaccio a maglie fini, filtrare in una ciotola media; restituire il liquido in padella. Aggiungere le ciliegie e il rosmarino alla casseruola. Cuocere a fuoco lento finché le ciliegie non sono tenere, 3-5 minuti. Trasferire ciliegie e rosmarino in un 1-qt. barattolo di muratore. Versare abbastanza liquido decapante per coprire le ciliegie. Copriti e rilassati. DO AHEAD Può essere fatto 1 mese in anticipo. Da tenere in frigorifero. Filtrare prima di servire.

Ricetta di La cucina di prova Bon Appétit

Contenuto nutrizionale

Rende 2 2/3 tazze, 1 porzione (2 cucchiai) contiene: Calorie (kcal) 23,2% Calorie da grasso 0,0 Grasso (g) 0,0 Grasso saturo (g) 0,0 Colesterolo (mg) 0 Carboidrati (g) 5.9 Fibra alimentare (g ) 0,5 zuccheri totali (g) 5,1 netti di carboidrati (g) 5,4 Proteine ​​(g) 0,2 sodio (mg) 0,1