Ceci arrostiti alle spezie

ingredienti

  • 3/4 cucchiaino di semi di cumino
  • 3/4 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 1 15- a 151/2-once possono ceci (ceci), scolati, sciacquati, ben asciugati
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • Pizzico di pepe di cayenna
  • Sale kosher grosso

Preparazione della ricetta

  • Preriscaldare il forno a 400 ° F. Toast semi di cumino e semi di coriandolo in piccola padella a fuoco medio fino a iniziare a rosolare, circa 2 minuti. Freddo. Trasferimento al mulino delle spezie; processo fino a finemente macinato. Mettere i ceci, l’olio d’oliva, il pizzico di pepe di Caienna e le spezie macinate in una ciotola media. Cospargere con sale grosso; gettare per rivestire uniformemente. Trasferire su teglia piccola bordata. Arrosto in forno fino a doratura e croccantezza, mescolando di tanto in tanto, circa 35 minuti. FARE AVANTI Può essere fatto con 4 ore di anticipo. Lasciate riposare a temperatura ambiente. Riscaldare nel forno a 400 ° F finché non è caldo, circa 5 minuti, prima di servire.

Ricetta di Molly Stevens

Contenuto nutrizionale

Una porzione (1/4 di tazza) contiene: Calorie (kcal) 82,3% Calorie da grassi 28,1 Grassi (g) 2,6 Grassi saturi (g) 0,3 Colesterolo (mg) 0 Carboidrati (g) 11,3 Fibra alimentare (g) 2,5 Zuccheri totali ( g) 0,5 Carboidrati netti (g) 8.8 Proteine ​​(g) 3.4 Sodio (mg) 14.9