Cavolo e salvia asiatica

“Questo colpisce tutte le note di un grande slaw: cremoso, piccante e croccante.” -Claire Saffitz, assistente redattore di cibo

ingredienti

  • ½ tazza di latticello
  • 2 cucchiai di maionese
  • 2 cucchiai di panna acida
  • 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
  • 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata, più altro
  • ½ cucchiaino di semi di papavero, oltre a più
  • Sale kosher e pepe nero macinato fresco
  • ½ piccolo cavolo verde, tritato
  • 1 pera asiatica, giuliana
  • ¼ piccola cipolla rossa, tagliata a fette sottili

Preparazione della ricetta

  • Mescolare insieme il latticello, la maionese, la panna acida, l’aceto, 1 cucchiaio. erba cipollina e ½ cucchiaino. semi di papavero; Condire con sale e pepe. Toss con cavolo, pera e cipolla; Condire con sale e pepe. Servire slaw condito con più erba cipollina e semi di papavero.

Ricetta di Claire Saffitz

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Foto di Danny Kim

Contenuto nutrizionale

Calorie (kcal) 120
Grasso (g) 7
Grasso saturo (g) 2
Colesterolo (mg) 10
Carboidrati (g) 11
Fibra alimentare (g) 2
Zuccheri totali (g) 5
Proteine ​​(g) 3
Sodio (mg) 340