Caipirinha di Natale

Esibisci questa ricetta natalizia di Caipirinhas per alcuni cocktail brasiliani.

ingredienti

  • Sbucciare da 4 grandi lime (solo parte verde, rimosso con un pelapatate in strisce da 2 pollici)
  • 1 tazza di succo di lime fresco
  • 8 fette spesse 1/4 di pollice hanno sbucciato lo zenzero fresco
  • 1/4 tazza di zucchero
  • 30 grandi foglie di menta fresca più 10 rametti di menta fresca per guarnire
  • 1 tazza di rum brasiliano (come la cachaça)
  • 3 tazze di cubetti di ghiaccio più altri per servire
  • 5 tazze di birra allo zenzero o ginger ale

Preparazione della ricetta

  • Combinare la buccia di lime, il succo di lime, lo zenzero, lo zucchero e 30 foglie di menta in mortaio o ciotola media. Usando il pestello, il muddler o il manico del cucchiaio di legno, schiacciare la buccia di lime, lo zenzero e le foglie di menta insieme. Trasferire la miscela in una brocca grande. Mescolare il rum. DO AHEAD Può essere fatto con 6 ore di anticipo. Coprire e conservare in frigorifero.

  • Aggiungere 3 tazze di cubetti di ghiaccio alla miscela di lime nella brocca e mescolare per mescolare. Mescolare la birra allo zenzero. Riempi 10 bicchieri da cocktail con cubetti di ghiaccio. Filtrare o versare la miscela di cocktail in bicchieri preparati. Guarnisci ogni bevanda con un rametto di menta.

Ricetta di Bruce Aidells

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Foto di Dan Forbes