Biscotti di farina d’avena

ingredienti

  • 1 tazza di zucchero
  • Burro senza sale 1/2 tazza (1 stecca), temperatura ambiente
  • 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1 1/2 tazze di avena vecchio stile

Preparazione della ricetta

  • Usando il miscelatore elettrico, sbattere zucchero e burro fino a quando non sono ben miscelati. Sbattere la farina, l’estratto di vaniglia e il sale. Mescolare in avena. Coprire e conservare in frigorifero la pasta per biscotti 1 ora.

  • Preriscaldare il forno a 350 ° F. Linea 2 teglie con carta pergamena. Stendere l’impasto con cucchiai da tavola tra i palmi e le palline. Mettere le palline di pasta sui fogli di cottura, distanti 3 1/2 pollici (i biscotti si spanderanno durante la cottura). Usando il fondo del bicchiere come aiuto, appiattisci i biscotti a 1 giro da 1/2 pollici. Cuocere fino a quando i biscotti sono dorati, circa 11 minuti. Lascia che i cookie rimangano su fogli 1 minuto. Usando spatola, trasferisci i biscotti ai rack e fallo raffreddare completamente.DO AVANTI Può essere fatto con 3 giorni di anticipo. Conservare i biscotti tra i fogli di carta oleata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Ricetta di Sally Sampson

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Foto di Mark Thomas