Bacchette di pollo alla griglia limone-origano

Di tutte le ricette di bacchette di pollo là fuori, questo è il facile, saporito che merita un posto permanente nella rotazione. Grazie più tardi.

ingredienti

  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 2 cucchiai di origano fresco tritato grossolanamente
  • 2 spicchi d’aglio, pressati
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 1/2 cucchiaini di sale grosso kosher
  • 1 cucchiaino di scorza di limone finemente grattugiata
  • 8 cosce di pollo

Preparazione della ricetta

  • Sbatti i primi 6 ingredienti in una piccola ciotola. Condire a piacere con pepe nero appena macinato. Versare la marinata in un sacchetto di plastica richiudibile da un litro; aggiungi pollo e sigillo. Girare la borsa per rivestire il pollo. Marinare a temperatura ambiente 30 minuti o in frigorifero fino a 2 giorni, girando di tanto in tanto.

  • Preparare il barbecue (fuoco medio-alto). Metti il ​​pollo, con della marinata ancora attaccata, sulla griglia; grigliare il pollo fino a cottura e doratura su tutti i lati, girando frequentemente, circa 30 minuti. Trasferire in piatti e servire.

Ricetta di Maria Helm Sinskey

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Foto di Sian Kennedy