Bacche macerate con crema alla vaniglia

ingredienti

Frutti di bosco

  • 6 tazze di bacche fresche miste (scarse 2 libbre), divise
  • 3/4 di zucchero
  • 1/4 tazza di succo d’arancia fresco

Crema alla vaniglia

  • 1 baccello di vaniglia, tagliato a metà longitudinalmente o 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di panna fresca refrigerata
  • 1/3 di tazza di panna acida
  • 1/4 tazza di zucchero

Preparazione della ricetta

Frutti di bosco

  • Usando uno schiacciapatate o la parte posteriore di un cucchiaio di legno, schiacciare 1 tazza di bacche con lo zucchero e il succo d’arancia in una grande ciotola finché lo zucchero non inizia a sciogliersi. Mescolare delicatamente le rimanenti 5 tazze di bacche; lasciare a temperatura ambiente, lanciando di tanto in tanto, fino a quando le bacche sono succose, 1-2 ore.

Crema alla vaniglia

  • Raschiare i semi dal baccello di vaniglia in una ciotola media. Aggiungere panna fresca, panna acida e zucchero. Usando una frusta o un frullatore elettrico, battere fino a quando non si formano picchi morbidi. FARE AVANTI: la crema può essere fatta 30 minuti prima. Copriti e rilassati.

Ricetta di Melissa Roberts

,

Foto di Hirsheimer Hamilton

Contenuto nutrizionale

Una porzione contiene: Calorie (kcal) 376,7% Calorie da grasso 41,8 Grassi (g) 17,5 Grassi saturi (g) 10,8 Colesterolo (mg) 63,7 Carboidrati (g) 55,0 Fibra alimentare (g) 3,5 Zuccheri totali (g) 47,9 Carboidrati netti ( g) 51,6 Proteine ​​(g) 2,4 Sodio (mg) 21,6