Anelli di cipolla fritti al burro

Addormentato, ricco di grassi doma anche il più selvaggio fuoco che ti guarda, cipolla cruda, e rende ogni allium più gustoso.

ingredienti

  • 1 tazza di latticello
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • Sale kosher, pepe macinato fresco
  • 1 cipolla rossa grande, tagliata in anelli da ¼ di pollice
  • 8 cucchiai da tavola (1 stick) di burro non salato

Preparazione della ricetta

  • Metti il ​​latticello in una ciotola media. Mettere la farina in un’altra ciotola media; Condire con sale e pepe. Lavorando in lotti, lanciare gli anelli di cipolla nella farina; scrollarsi di dosso l’eccesso. Immergere nel latticello, lasciando gocciolare in eccesso nella ciotola. Ritorna alla farina e rigirala nuovamente; scrollarsi di dosso l’eccesso.

  • Scalda 4 cucchiai. burro in una padella larga su media, mescolando di tanto in tanto, fino a leggermente dorato e schiumogeno. Aggiungere metà della cipolla e cuocere, girando una volta, fino a doratura e croccante, 8-10 minuti. Trasferire su carta da cucina con le pinze; Condire con sale e pepe. Ripeti con burro e cipolla rimanenti.

Ricetta di Alison Roman

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Foto di Ted Cavanaugh

Contenuto nutrizionale

Calorie (kcal) 370 Grassi (g) 25 Grassi saturi (g) 16 Colesterolo (mg) 70 Carboidrati (g) 30 Fibra alimentare (g) 1 Zuccheri totali (g) 5 Proteine ​​(g) 6 Sodio (mg) 70