Amiamo così queste 42 ricette di miso

Miso? Questa è una zuppa, giusto? Ok, sì, ma anche no. Il miso è un impasto di soia giapponese fermentato che probabilmente sta pazientemente bighellonando nella parte posteriore del tuo frigorifero per mesi a giocherellare con i pollici, aspettando che tu ne realizzi il valore. Ogni dollop racchiude così tanta attitudine (alias, umami) che non riconoscerai nemmeno la lattuga iceberg quando viene trasformata da una coperta di medicazione allo zenzero-miso. Qui ci sono 34 modi per alzare il miso.