Spicy, Greasy, Cheesy, Boozy Southwest Desert Tour

Američki jugozapad može izgledati kao masivna pustinja, ali je teško opustjela. Nigdje drugdje u zemlji ne možete naći takvu nadahnjujuću zviježđu hladnih gradova tako savršeno međusobno razmaknutih. To je ono što ga čini idealnim za konačan putovanje na hranu. Volim raditi i letjeti u Santa Fe, iznajmiti auto (konvertibilno po izboru!), I pripremiti se za nomadski spoj yurts i sve što je pepeo i pečenje BBQ na horizontu. Kao što ste prolazili kroz Teksas, uživajte u beskonačnom dijelu autocesta s izbijeljenim suncem obasipanih stvarnim tresetnim jezerima. Proći ćete kroz gradove poput Albuquerque i Marfa koji imaju tona za vidjeti – japanske toplice, Airstream hoteli, keramike i tako dalje – prije nego što se tjedan dana ili kasnije seli u Austinu. Na putu ćete isprobati nacije vrh burritos, tamales, roštilj i tequila pića. Zatim, tko zna, vi svibanj odlučiti da nikada ne idete kući.

1. Gorivo u Santa Feu

U modernom generalu, pripremite se za cestu ispred sebe, uzburkavajući juhu za doručak, miješajući juhu od vina s začinjenim jajima i hominovim. (I nemojte propustiti i dizajnersku robu za prodaju.) Iako, ako želite znati kakva je nova meksička hrana uistinu riječ, predlažem stanicu za punjenje Bang Bite, nekoliko blokova od skladišta vlakova. Ovaj kamion hrane poslužuje zeleni chile mac i sir, uzgajaju svinjetine Cubanito sendviče, i sve važni Burger Bite, pet ouncer na vrhu s pržena pet kile širenje koji pretvara ovaj skromni sendvič u državni vrhovni hamburger.

novi mexico tortilla maker
Fotografija Wes Frazer

Dobit ćete svoj dobar dio velikog zelenog lišća i tortila u Novom Meksiku

2. Nove robne marke u Novom Meksiku

Tko ne želi svjež odmor? Santa Fe’s Shiprock spaja tirkizni nakit s japanskim nitima i 100-godišnjim Navajo dekama koji će raditi na vašem stražnjem sjedalu. Ako osjećate one vibracije, krenite na deset tisuća valova i Izanami, gdje idem za popodne natapanje i ostati radi njih. Rezervirajte privatni sat u vanjskoj cedrovoj kadi, a zatim se isušite na isakaju na licu mjesta dok pretražujete Wagyu govedinu vrućim kamenjem.

3. Idemo u Albuquerque!

Obično uzimam Route 14 do najvećeg grada u Novom Meksiku, gotovo dva sata južno od Santa Fea. Prvo zaustavljanje: El Modelo, 88-godišnja tvornica tamale, gdje je jedino pravilo “pretjerano”. Dobivam svinjetinu svinjske goveđe i neke začinjene chorizo ​​tostados. Hej, to nije putovanje po cesti bez malih žgaravica! Možete ga spavati u Los Poblanosu, povijesnom gostionici na 25 hektara što je lijepo kao razglednica. To je stvarno radno gospodarstvo – restoran svakodnevno sopes iz vrtnog povrća, te apotekarske zalihe potpisuju sapunice i losione mirisne s lavandom iz polja.

Teksas lone star beer
Fotografija Wes Frazer

Upozorenje: Lone Star zemlja leži naprijed

4. Propadanje piva

Većina ljudi se zaustavlja u El Pasu na sedmodnevnom putovanju između Albuquerquea i Marfe, ali pravi pro prolazi kroz obližnje Las Cruces. Na taj način možete uhvatiti hvatač čistog pšenolskog pilsnera iz tvrtke High Desert Brewing Co. i skrenuti prema sjeveroistoku NationalMonumentu White Sands. Pop otvorite Pils i započnite svoju viziju (sa svojim određenim vozačem i / ili šamanom, naravno).

5. Petak noćne svjetiljke

Je li vatri na horizontu? Izvanzemaljska aktivnost? Svjetla? Marfa misteriozna svjetla su zbunili mještane, putnike i znanstvenike još od kasnih 1800-ih, a još ih treba ispravno objasniti. Čudni pulsirajući kugle, najbolje vidljive u sutonu, sada imaju svoj vlastiti vlastiti paviljon koji gleda nekoliko kilometara istočno od grada. Uhvatite nekoliko prijatelja i šestoricu Tejas Lager Big Bend Brewing Co., a zatim sjesti i uživajte u showu. Baš kao i dobri dječaci, utrčao sam se zadnji put kad sam bio tamo, od kojih je jedan odjeknuo u McConaugheyjevom Texasu: “Ta svjetla su baš poput moje bivše supruge – sada ih vidiš, sada ne „.

el cosmico tepees marfa texas
Fotografija Wes Frazer

Tepisi u El Cosmicu u Marfi

6. Večera i (Salon) Show

Stellina je novoobrasna vinska bar u gradu od Krista Steinhauer, koja je započela Food Shark, poznati Marfa ručak kamion. Jedite u baru potkove kako biste mogli razgovarati s mještanima dok se nalazite u mediteranskim malim tanjurima poput branzina s roštilja s ljetnim squashom i salsa verde. Možda će vam se pridružiti u izgubljenom konjskom salonu, gdje se ljudi igraju s bazenima do bendova koji plešu iz šesnaest stupnjeva. Pokušajte s mojim omiljenim koktelom, Ranch Waterom, mješavinom tequila, Topo Chico mineralne vode i vapna. Nakon posljednjeg poziva, odvojite svoju nomadsku glavu u nomadskom krevetu: Yurts, tepees i putničke prikolice El Cosmicoov 21-jutarni spoj.

pizza foundation marfa texas
Fotografija Wes Frazer

Marfa hortikulturu i pizzu, u Pizza Foundation

7. Ručak Marfa

Jedno od čega ćete saznati o posjeti Marfi je da trebate planirati unaprijed. Nije neobično da se restorani rezerviraju vikendom dok se ljudi odskočiti između Prada Marfa i Zaklada Donald Judd. Ostali kafići zatvaraju bez obavijesti tijekom sporijih razdoblja – moderna umjetnost u stranu, ovaj grad traje pustinjom. Ako vam je potrebna brza popravka, Pizza Foundation služi superlativnoj tankoj kore; moja omiljena je ricotta, svježi jalapeños i farma rajčice. Oko ugla, Marfa Burrito ispušta autentičnu meksičku zbirku. Vlasnik, Ramona Tejada, kuhari sve od nule u svojoj vlastitoj kuhinji, uključujući i stručne keramike brašno tortillama. Ovaj gringo ide za Carne, koji puše s goveđim mesom u obliku pikadila.

8. Jednokupni suvenirnica

Nemojte ostaviti grad bez udarca Mano Mercantile, lijepo minimalnu konceptu koja prodaje umjetnička djela, vatromet tamjana i druge darove koje tvoji prijatelji dolaze kući htjeti ukrasti jedni od drugih.

9. Živjeti taj život kauboja

Kad posjećujete ogromnu bujicu dalekovidnog Teksasa neposredno ispred Marfe, lako je zamisliti da oni koji žive i rade u ovoj teškoj pustinjskoj sredini trebaju jednako teške robe. Srećom za turiste koji putuju mekim putnicima, Big Bend Saddlery u alpskom stvara kožne predmete koji su jednako zgodni i izdržljivi. Velik dio robe koju ovaj rančer-prodavač prodaje – bilo da se radi o kantaru s kožnim kengurima, ili na autentičnom sedlu – izrađuje se na licu mjesta. Dalje u unutrašnjosti u Big Bend Country, pogledajte bar u bijelom Buffalo baru u maratonu, klasičnu rupu za zalijevanje gdje se potpis margarita može napraviti s 45 različitih zanatske tekovine.

Coopers barbecue meat man matthew mcconaughey
Fotografija Wes Frazer

Cooperov “mesni čovjek”, Big Daddy, i počast g. Matthewu McConaugheyju

10. Nije Teksas bez hodočašća na BBQ

Vožnja do Austina traje oko šest sati, pa ćete morati zaustaviti nešto negdje. Kada je riječ o roštilju na Hill Country, Cooperova Old Time Pit Bar-B-Que u Llanu je plava boja trapera. Izaberite od pušača punih goveđih rebara, grančica, bobica, svinjetina i još mnogo toga, a zatim se smjestite u ladicu i bocu Shiner Bock. Nemojte propustiti slobodan grah, kiseli krastavci i umaci obložiti zidove.

praonica rublja austin texas labneh
Fotografija Wes Frazer

Laundrette’s labneh

11. A + ATX

Dobrodošli u Austin! Ovdje ne možete pogriješiti, pogotovo ako provodite nekoliko dana Liz LambertHotel Saint Cecilia (udvostručuje se od 475 dolara), možda najudaljeniji gostion u zemlji. (Ako ne možete ući, Bunkhouse’s Hotel San José i Austin Motel su sjajni.) Za ručak, glavu u Launderette za Rene Ortiz i Laura Sawicki‘S Bliskog Istoka-Med zbivati ​​na otvorenom vrt. Ili ga okrenite u lipnju uz agave koktel i moules frites, a zatim eksplozije neke Waylon Jennings na Wurlitzer, najveći jukebox u gradu.

southewest road trip broken spoke band guitar
Fotografija Wes Frazer

Desno: Broken Spokeov kućni sastav sredinom zalogaja, lijevo: prikolica s drvenom pločom u El Cosmicu

12. Dva koraka na putu prema van

Broken Speake, četiri milje od glavnog grada, okružen je visokim stanovima. Ali čim prođete kroz one ljuljačke, vratit ćete se u dane najljepših, plesnih linija izvanrednih zemalja s redovima svih dobnih skupina. Zatim se vrati u Cecilia za dimljenu palom u baru u predvorju. Odvojite trenutak da se ovaj put spustite u svoj dnevnik prije nego se vratite u pravi život.

Govoreći o Texasu, o nekom roštilju?

Rad 24 sata na najboljem BBQ u svijetu