Porter Ale kuća

Nije svaki dan pronašao gastropub s rodbinom Porter Ale House. Prije otvaranja bara u Austinu, Joe Bixel i Neil Joiner (suvlasnici pubova zajedno s partnerom Trevor Lane) surađivali su u kuhinjama u Ritz-Carlton Central Parku i hotelima Waldorf Astoria u New Yorku prije no što su obojica preselite se u Texas. Kao takav, naći ćete predmete kao što su kolačići s okamenicama i domaće začinima na izborniku Porter Ale House uz 30 zanatskih piva na slavinu. Ali postoje i neočekivane komforne namirnice poput klasičnih špageta i mesnih okruglica s domaćom tjesteninom i autentičnih poljskih piergija koje su dnevno izrađene od nule pomoću Bixelove recepture bake. To su čudne stvari kao što su one koje su uhvatile pažnju lokalnih i kritičara (ti pierozi su ocijenili najboljima u Teksasu Austin Polish Society). Tim Porter Ale House također je uzeo kvantne gastropubske jelo – burger – i napravio je svoj. Potpis Porter Burger sastoji se od kratkog rebra i mesnatog mesa, maslaca, pancete, Brie i ariola od češnjaka. Austin mjesečno smatra “vrijednim svake kalorije”.