Geriausias keptas vištienos sumuštinis Mes Ate 2017 m

Metais pagardintas keptas vištienos sumuštinis: traškus vištienos sumuštinis “Great White”, Los Andžele

Aš buvau auginamas ant pastovios keptų vištienos sumuštinių. “Chick-fil-A” ir “Wendy’s” versijos “OG” buvo šeimos vakarienės nuolatiniai nariai. Šiomis dienomis aš norėčiau laimingai keliauti į Asheville, NC, už Buxton Hall rūkytą versiją, supjaustytą pimento sūriu, arba plaukioti į San Franciską už sūrio užpylimo ant Marlowe aioli. NYC, aš negaliu eiti per mėnesį be “Fried Amend” nei “Commodore”, nei “Emmy Squared”, tiek Williamsburg.

Tačiau praėjus mėnesiui, gyvenusiam Venecijoje, Kalifornijoje, pamiršau apie visus tuos senus draugus. Taip, mano geriausias keptas vištienos sumuštinis metų gimė Mėnulio sulčių ir Kreation Organic Kafe ir Juicery. Aš nuvyko į “Great White”, visą parą, al fresco kavinę, nes atrodė, kad tai idealus būdas pradėti dieną saulėtoje Pietų Kalifornijoje: mėlynoje skutimosi dubenėlėje su namuose pagamintos granulės be glitimo, avokado skrudinta duona ir kažkas vadinamas Chuck Uogų skonio. Venecijos paplūdimio viduryje mesti 70 laipsnių lapkritį tempą, palmių medžių vaizdus ir kietas vandenyno brizas, ir aš netrukus tapo įprasta. Aš dirbu savo kelią per “oh-so-Cali” meniu. Pusryčiai burrito, įdaryti pjaustytų kiaušinių ir taterų tots ir kepta žuvies tacos, buvo sunkiai pasisukę, kol aš pagaliau pasidaviau ir daviau viščiukui sūkurį. Kaip sakiau, mano baras, skirtas vištienos sumuštiniams, yra didelis; Aš buvau pasirengęs būti priblokštas.

Aš paėmiau įkandą. Ir kitas. Ir tada kitas. Aš buvau miręs neteisingai. Didysis baltasis traškus vištienos sumuštinis buvo paprastas ir subtilus vyno sumuštinių meno kūrinys. Jis užsispyrė visus reikalingus didingojo sumuštinio charakteristikas: traškus ir traškus, saldus ir aštrus bei minkštas. Šioje sumuštinėje yra lengvumo, kurį retai pasitaikiau ankstesniuose. Taip, tai galėjo būti šaltas, jausmas gerai vibes vieta, bet drįsu pasakyti, kad jų versija paliko mane jaustis sveika. Tai buvo pasakyta apie kepta vištienos sumuštinius tiksliai niekada. Tai gali būti ryžių miltai ir kukurūzų krakmolo gilinimas, kad virėjai Alex Thomopoulous ir Cassy Pugh padengia vištienos šlauną prieš kepdami. Tai galėtų būti jų ypatingas GW padažas (saldžiųjų svogūnų, majo, šampano acto). Arba tai gali būti namie pagaminti krapų agurkai, Bibb salotos ir minkštas brioche, sezamo mėsa. Viskas, ką aš žinau, tai, kad vėlesnėse kelionėse į Great White, nebuvo jokių abejonių, ką aš užsisakiau.

“Runners Up”:

RT Rotisserie Fried Chicken Sandwich
Nuotrauka, kurią pateikė Kassie Borreson

Sally uraganas Pietinis keptas vištienos sumuštinis RT Rotisserie, San Franciskas

Kraunasi

Žiūrėti “Instagram”

Nepraleiskite savo mėgstamiausių 2017 m. Geriausių Amerikos restoranų.