Tanyakan Lokal: Panduan Orang Dalam ke Burlington, Vermont

Ini adalah menumpahkan kacang, di mana barista yang terpasang memberi kita lowdown di mana harus pergi, apa yang harus dilakukan, dan apa yang harus makan (dan minum) di kampung halaman mereka.

Magdalena Van Dusen, salah satu pemilik Brio Coffeeworks, berasumsi bahwa dia akan menetap di Washington, DC. Dia dan suaminya telah tinggal di sana selama 15 tahun, dan mereka senang melihat makanan dan kafe tumbuh dari tahun ke tahun. Namun, setelah beberapa perjalanan ke Burlington untuk mengunjungi orang tuanya, dan beberapa cangkir kopi yang mengerikan di sana, mereka diajak oleh keindahan alam, meletakkan kembali getaran, dan kesempatan di Vermont. Sekarang mereka memiliki pusat operasi pemanggangan dan penghasil kopi di Burlington dan tetap di atas tempat-tempat baru yang paling keren — dari pabrik-pabrik bir dan toko-toko es krim eksperimental hingga malam-malam sepele dan kue roti gandum pusaka.

Di mana kita harus tinggal?
Hotel Vermont adalah apa yang saya anggap sebagai hotel lokal, yang kedengarannya lucu tapi saya tidak pernah mengalami hotel yang kemungkinan dikunjungi oleh orang-orang dari kota seperti itu oleh wisatawan. Tip kecil: Mereka mengadakan acara menyenangkan selama seminggu — seperti malam sepele — yang dikunjungi penduduk setempat. Jika Anda adalah Airbnb, saya sedikit bias karena saya tinggal di sana, tetapi saya akan mengatakan South End.

Gouda meleleh di Pingala Cafe. Foto: Courtesy of Pingala Cafe

Di mana untuk sarapan?
Pada akhir pekan, buka Juniper, yang memiliki menu kreatif dengan makanan lezat. Menu berputar secara musiman, tetapi ketika mereka memilikinya, saya mendapatkan roti keju jamur atau telur Benediktus. Saya juga suka makan siang di Pingala Café, tempat vegan yang bahkan akan disukai oleh pemakan daging. Broccoli Bar dan Carrot Cart adalah pilihan yang tepat. Di musim panas, saya akan sarapan di Pasar Petani Burlington, karena ada begitu banyak tempat makan di satu area yang terkonsentrasi..

Secangkir besar kopi?
Scout dan Perusahaan luar biasa. Ini memiliki beberapa lokasi, tapi saya suka Ave Utara satu dengan es krim buatan sendiri dingin dalam rasa funky seperti kacang polong, hyssop, atau wortel. Onyx Tonics adalah kedai kopi yang cukup baru dengan tim yang sangat berpengetahuan yang didedikasikan untuk melakukan kopi dengan benar. Mereka dekat dengan pasar petani. Jika saya melakukan pengiriman di luar Burlington, saya suka Blank Page Cafe di Bread and Butter Farm; Anda bisa mendapatkan sayuran segar dan daging juga. Ini, jujur, Vermont Farm yang pada dasarnya indah.

Tempat untuk melihat seni yang hebat?
Distrik Seni Ujung Selatan adalah lingkungan yang indah di mana ada banyak galeri dan kesenian yang bagus untuk dilihat di sepanjang Pine Street. Seni Seni Rupa Selatan dan Asosiasi Bisnis Seni biasanya pada akhir musim panas atau awal musim gugur adalah kesempatan besar untuk melihat karya dari seniman lokal. Juga, Burlington City Arts sering menjadi tempat untuk mendinginkan, memutar pameran seni kontemporer.

Pasar atau food hall terbaik untuk makan di sekitar Anda?
Saya akan mengatakan bahwa Burlington Farmers ‘Market adalah toko serba ada terbaik. Saya suka berhenti di Ardelia Farm, yang memiliki rangkaian bunga yang paling indah dan makanan panggang yang lezat. Kemudian, setiap Jumat selama musim panas, ada ruang seni restoran-kombo yang disebut ArtsRiot yang menyelenggarakan malam truk yang menakjubkan pada Jumat malam. South End Truck Stop adalah favorit saya, diikuti oleh Taco Gordo untuk taco yang benar-benar dijalankan dengan baik. Tapi aku juga menyukai Luiza’s Homemade with Love, seorang penjual pierogi, dan truk ArtsRiot, yang melayani salah satu burger terbaik di kota. Juga, jika saya mendapatkan burger, Petani & Foragers adalah tempat untuk kentang goreng.

Ketukan di Zero Gravity Brewery. Foto: Winnie Au

Tempat pembuatan bir terbaik untuk nongkrong di?
Ada banyak tempat pembuatan bir yang luar biasa di sini. Kami tepat di sebelah Zero Gravity, jadi saya selalu ada di sana. Ini memiliki operasi pembuatan bir di American Flatbread, tetapi membuka ruang pembuatan bir utamanya di sebelah Brio. Ini adalah tempat pembuatan bir yang membuat saya seorang peminum bir — itu hanya memiliki pilihan yang luar biasa dan tim yang luar biasa. Pabrik bir baru lainnya yang kami nikmati adalah Foam Brewers, dan tepat di tepi pantai. Ini adalah ruang yang indah dengan musik live, charcuterie, dan gubuk yang juga bir di tempat dan membawa bir asam dan kombucha on-tap dari tempat pembuatan bir yang disebut House of Fermentology.

Restoran baru terpanas di kota?
Butch & Babe bagus. Inkubator, hanya di sebelah rumah di Winooski, adalah ruang dapur / restoran kecil yang tersedia untuk disewakan. Mereka menggelar acara pop-up yang berhubungan dengan makanan secara berkala, jadi ini adalah tempat yang menarik untuk pergi mencoba tempat makanan yang belum memiliki batu bata dan mortir sendiri. Flatbread Amerika mungkin bukan merek baru, tetapi ini adalah salah satu favorit kami, karena pizza benar-benar dari awal dan luar biasa.

Institusi restoran Old-sekolah Burlington?
Sebelum saya dan suami pindah ke sini, orang tuanya selalu membawa kami ke Leunig ketika kami berkunjung. Ini restoran Perancis klasik dan mewah.

Koktail kreatif menunggu di Hen of the Wood. Foto: Courtesy of Hen of the Wood

Di mana mengambil koktail yang bagus?
Misery Loves Company dan Hen of the Wood. Hen of the Wood memiliki beberapa koktail musiman yang fantastis. Seperti, saat ini mereka memiliki koktail dengan pengurangan stroberi-cascara. Jika Anda berada di kota, dan mereka menyelenggarakan kelas koktail, jangan pernah memikirkannya. Lakukan saja. Juga dapatkan tiram mereka; mereka memarut lobak, dan itu sangat segar Anda bisa memakannya dengan sesendok. Di Misery, favorit saya adalah mereka mengambil caffè corretto, yang entah bagaimana di sisi terang, cerah, menyegarkan.

Tempat terbaik untuk melihat musik langsung?
ArtsRiot. Anda dapat menikmati makan malam yang luar biasa sebelum pertunjukan — semuanya dalam satu ruang. Signal Kitchen adalah tempat musik lain yang sangat menyenangkan; itu juga lebih dekat ke pusat kota, jadi di lokasi utama untuk merangkak koktail.

Tempat makan saat pesta berakhir?
Kounty Kart Deli adalah konsensus untuk semua orang yang tinggal di sini. Ini melayani sandwich sarapan berminyak, cheesy, dan telur-dan adalah salah satu dari beberapa tempat terbuka super terlambat di pusat kota Burlington. Duino Duende, yang memiliki makanan jalanan dari seluruh dunia, juga merupakan tempat yang populer, tetapi buka sedikit terlambat.

Daytrip?
Ada banyak sekali peternakan di daerah sekitarnya; favorit saya untuk dikunjungi adalah Bread and Butter Farm. Jika Anda punya lebih banyak waktu, pergilah ke Stowe. Resor ini sangat indah, dan ada fasilitas yang masih tersedia di musim panas. Juga, hanya gunung. Ini mungkin curang karena masih ada di Burlington, tapi saya suka pergi ke Danau Champlain untuk nongkrong di pantai atau menyewa paddleboard berdiri. Dapatkan diri Anda ke Brot Bakery dan ikuti kelas. Saya bukan dari Vermont, dan itulah yang selalu saya bayangkan seperti Vermont. Sepasang suami istri memilikinya, dan mereka membuat roti penghuni pertama menggunakan varietas gandum pusaka dan memiliki ruang dapur cantik ini di mana mereka menyelenggarakan kelas.

Hiduplah sedikit: Ikuti perjalanan jalan yang mengitari bir dan mengitari Vermont.

Jika Anda tidak bisa mendapatkan diri Anda ke kelas pembuatan roti Brot, cobalah ini saja.