Rumah Porter Ale

Ia bukan setiap hari anda mencari gastropub dengan silsilah Porter Ale House. Sebelum membuka bar yang berpangkalan di Austin, Joe Bixel dan Neil Joiner (pemilik bersama pub bersama dengan rakan Trevor Lane) bekerja sama di dapur di Ritz-Carlton Central Park dan hotel Waldorf Astoria di New York sebelum keduanya membuat beralih ke Texas. Oleh itu, anda akan menemui barang-barang seperti croquettes oxtail dan bungkus rumah tangga di menu Porter Ale House di samping 30 bir kraf di atas paip. Tetapi ada juga beberapa barangan makanan selesa yang tidak dijangka seperti spageti dan bakso klasik dengan pasta buatan rumah, dan pierogies tulen Poland yang dibuat dari awal setiap hari menggunakan resipi nenek Bixel. Ia adalah perkara aneh seperti ini yang telah menarik perhatian penduduk tempatan dan pengkritik sama seperti mereka yang paling baik di Texas oleh Austin Polish Society). Tim Rumah Porter Ale juga telah mengambil hidangan gastropub yang sangat klasik-burger-dan menjadikannya sendiri. Tanda tangan Porter Burger terdiri daripada daging rusuk pendek dan daging beku, mentega, pancetta, Brie, dan bawang putih aioli. Austin Bulanan menganggapnya “bernilai setiap kalori.”