Chicharrones Nachos Apakah Real, Ini Bukan Bor

Nacho adalah kendaraan untuk kebahagiaan murni. Setiap gigitan tampaknya memecahkan masalah apa pun yang mengganggu Anda sepanjang hari dengan kebaikan yang murahan, asin, pedas, dan renyah. Selain itu, Anda dapat memasarkannya hanya dengan apa saja yang diinginkan hati Anda, dan tidak banyak yang harus dilakukan setelah itu. Namun, selama ini kami menggunakan keripik tortilla sebagai pangkalan, seperti dulu, keputusan itu diukir di dinding Temple of Snacks dan tetap ada selama berabad-abad. Tetapi sudah saatnya berubah. Dunia, bertemu nachos chicharrones. Chicharrones nachos, temui semua orang yang akan melahap Anda.

Ketika Anda memikirkannya, chicharrones (atau kulit babi) adalah pengganti yang cukup logis untuk tortilla chips. Mereka berdua berjalan antrean antara renyah dan renyah, dan mereka berdua mengemas cukup banyak garam untuk menumbuk semua taburan itu. Mungkin saja itu snack bar yang ideal. Jonathan Beres, kepala koki di Providence, Rhode Island The Eddy memutuskan bahwa chicharrones nachos berhak mendapat tempat di menunya, dan untuk itu, kami berterima kasih.

“Saya hanya benar-benar ingin menyajikan kulit babi di menu kami tetapi tidak tahu bagaimana tamu akan menyukai keegoisan saya menginginkan kulit yang lapang,” jelas Beres. “Pada saat yang sama, saya menemukan beberapa bubuk Cabot cheddar, dan semuanya baru saja disatukan.” Cabot cheddar powder adalah persis seperti yang Anda pikirkan, tidak terlalu jauh dari bubuk yang mencurigakan yang melapisi jari Anda setelah sesi Doritos yang agresif . Beres mengambil kulit babi yang digoreng in-house dan dilemparkan ke dalam bubuk cheddar, sampai semuanya terlapisi serbuk putih ajaib (pengingat, kita berbicara tentang keju di sini, teman-teman).

2..BonAppetit-TheEddy-KristenBeresFotografi
Foto oleh Kristen Beres

Foto oleh Kristen Beres

“Kebanyakan orang mengira mereka akan mendapatkan kulit babi yang tertutup keju meleleh dan pico de gallo,” kata Beres. “Ketika mereka mendapatkan kulit babi yang besar, putih, renyah ini ditumpuk tinggi dan disemen — ya, itu adalah istilah teknis kami — bersama dengan guacamole, pico, cilantro, lobak hijau, dan lobak serut, mereka sangat penasaran dan harus menghentikan semua orang jadi mereka bisa mendapatkan gambar sebelum dimakan. ”

Sementara kreasi Beres memukau di bar, Anda juga dapat membuatnya dalam kenyamanan dapur Anda sendiri. Toko membeli kulit babi adalah pengganti yang dapat diterima jika Anda tidak dapat menggoreng sendiri (Baken-Ets atau Mac mudah ditemukan). Hanya melapisi dan melemparkan dengan bantuan bubuk Cabot cheddar yang banyak sebelum menambahkan topping Anda. Anda dapat meniru sosok mirip-menara Beres, atau Anda bisa pergi ke bentuk yang lebih bebas dengan guacamole Anda, pico de gallo, irisan lobak, daun ketumbar cincang, dan lobak hijau. Bagian terbaik tentang ini adalah bahwa Anda tidak perlu membuangnya ke dalam oven karena keju itu sudah menempel di kulit babi Anda. Melelehkan keju di atas oven adalah pilihan, tapi hati-hati Anda tidak membuat kulit babi Anda basah kuyup di bawah gunung keju.

Kulit babi menawarkan kisaran kemungkinan topping yang sama dengan keripik tortilla tradisional. Jika Anda memiliki kombo nacho yang tetap favorit Anda, parut keripik tortilla dan keju dan cobalah dengan cheddar cheddar yang ditaburi sebagai gantinya. Pastikan saja sebelum Anda menyajikan nampan kepada siapa pun yang meringkuk di sofa Anda sambil menonton pertandingan sepak bola, Anda menjelaskan bahwa mereka akan mengubah dunia mereka … dan bahwa mereka harus memasukkan Instagram mereka secepat mungkin..

Ingin bermain aman dengan nacho biasa? Kami memiliki beberapa kombinasi topping untuk membuatnya tetap menarik.