De Absolute Optimale Sandwich om tijdens het rijden te eten

It’s Road Trip Week bij Bon Appétit! Wat betekent dat we elke dag verhalen over voedsel zullen delen op de lange en eenzame snelweg. Of niet zo eenzaam als je opgegroeid bent op reis door het land in een minibus vol met zes van je naaste broers, zussen, vrienden en Poochie de breekbare beagle. Dus zet je gordel vast en laat ons deze auto niet omdraaien. Hieronder nr. 7 Sub-eigenaar Tyler Kord vertelt ons de absoluut beste sandwich die u (voorzichtig) op de bestuurdersstoel zou moeten eten.

Het is zomer en dat betekent dat het tijd is voor roadtrips !! En terwijl mijn kinderritten betekenden het eten van elke maaltijd bij McDonald’s (wat me zo super blij maakte!), Als volwassene ben ik weliswaar niet zo opgewonden als ik de gouden bogen zie. Niet omdat McDonald’s slecht smaakt, sterker nog, het is een van de meest consistente, heerlijke restaurants die er zijn, maar omdat het eten is gemaakt van echt afval en als je de keuze hebt, zou je waarschijnlijk iets uit voedsel moeten eten. Dat gezegd hebbende, als je van plan bent om goedkope vleeswaren, brood en producten in de supermarkt te kopen om een ​​broodje te maken voor het eten op de weg, dan doe je niet echt de wereld of je lichaam enige grote gunsten.

Dus wat maakt een geweldige road trip sandwich? Naar mijn mening ben je specifiek op zoek naar een paar dingen. U wilt iets dat gemakkelijk met één hand te eten is, vooral als u aan het rijden bent (is het zelfs legaal om te eten en te rijden?) En iets dat een tijdje op kamertemperatuur kan blijven zitten met een minimaal risico om u ziek te maken. Je wilt absoluut geen tonijnsaladesandwich maken met zelfgemaakte / rauwe ei-mayo en het dan laten zitten in je Toyota Rav4 2003 zonder brandstoftoevoer tot je binnen drie uur moet stoppen voor gas. Als je brood vers is, hoef je je nergens zorgen over te maken. Hetzelfde geldt voor gesneden uien, sla (hoewel de NYC-afdeling van gezondheid vindt dat gesneden sla op 41 graden of lager moet worden gehouden omdat ze ons allemaal zo haten) en dingen van die aard.

En met al deze informatie in gedachten, zou ik u de ultieme road trip-sandwich willen presenteren. Ik noem het het Beroemde originele echt niet Ray’s Sandwich Extravaganza en het brengt mijn twee favoriete sandwiches aller tijden samen, ham op een stokbrood met letterlijk niets anders erop (hoewel ik niet boos ben als er boter op zit) en een plakje kaaspizza in tweeën gevouwen (aarzel dan niet om ga naar de sectie Reacties om te tieren over je smalle en exclusieve mening over wat wel en geen sandwich is, harteloze hotdoghater!). Ik zou de rest van mijn leven kunnen leven en alleen die twee broodjes eten en ik zou behoorlijk opgestookt zijn, hoewel ik ervoor moest zorgen dat ik nooit door DeFonte’s reed of dat ik te veel dacht aan het rosbief met verse mozzarella en gebakken aubergine daar.

Het brood is vers, er is geen mayo om je zorgen over te maken, de kaas heeft tot een voldoende laag vochtgehalte gekookt dat het een tijdje goed zal komen, en de ham is zout en gezouten (het kan me niet schelen wat je zegt Applegate, selderij zit vol met nitraten!). En het is gemakkelijk om met één hand te eten! Het recept voor deze sandwich is vrij eenvoudig. Het enige wat je nodig hebt, is een nieuw stuk pizza van een fatsoenlijke slice joint, en 2 of 3 dunne plakjes van een goedgekookte ham. Probeer hier niet slim te worden en gebruik een gerookte ham, nee ik heb het over echte geweldige ham. Niman Ranch maakt een goeie, en de Applegate Farms is ook niet zo slecht (hoewel ik het niet eens ben dat ze het ongehard noemen omdat het echt is genezen en er niets mis is met het genezen van dingen, maar ik vermoed dat ze gewoon doen wat de USDA doet vertelt hen om in plaats van te proberen ons te misleiden). Hoe dan ook, je neemt de ham en legt de plakjes op de pizza. Als je het wilt aankleden, wat rauwe rode ui en mosterd zou perfect zijn. Vervolgens vouw je het stuk pizza in de lengte doormidden, wikkel je de bodem in een papieren handdoek voor eenvoudiger gebruik tijdens het rijden, doe je het geheel in een ritssluiting-diepvrieszak totdat je klaar bent om te eten, en consumeer het dan met beide ogen op de road en “Life is a Highway” door Tom Cochrane die op de stereo schiet.

Ik heb net gegoogeld “eet terwijl je legaal rijdt” en het blijkt een beetje een grijs gebied te zijn. Af en toe rijden is de oorzaak van de meeste ongelukken op de weg en terwijl sms’en / spelen met een mobiele telefoon de ergste dader lijkt te zijn, is eten / drinken tijdens het rijden er niet voor jou een beter persoon van te maken. Afleidingen zijn eigenlijk altijd een slechte zaak, zoals wordt geïllustreerd door dit artikel. Dus misschien schakel je gewoon van chauffeur als je honger hebt. Of neem een ​​pauze en ga naar McDonald’s!!

Tyler Kord is de auteur van A Super Upsetting Cookbook About Sandwiches (Clarkson Potter).

super afzetting-kookboek-sandwiches
Met dank aan Clarkson Potter

Met dank aan Clarkson Potter