Zucchini Fritters

اعصر كمية من السوائل من الخضار المبشورة قدر الإمكان. القليل من نشا الذرة التي تدعوها الوصفة في الخليط يساعد أيضا هذه الفطائر الكوسة على الحصول على لطيفة ومتموج.

مكونات

صلصة الصويا

  • 3 ملاعق كبيرة من خل الأرز غير المنتظم
  • 1 ملعقة طعام صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 1 1/2 ملعقة شاي سكر
  • الفلفل الأحمر المطحون

الفطائر

  • 1 1/2 جنيه كوسة (حوالي 3 متوسطة) ، المبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد من التوابل
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم الطازج المفروم
  • 1 ملعقة طعام نشا الذرة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/3 كوب زيت نباتي

تحضير الوصفة

صلصة الصويا

  • اخلطي مزيج الخل وصلصة الصويا والسكر وقليل من رقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير حتى يذوب السكر. اجلس جانبا.

الفطائر

  • توضع الكوسة في مصفاة في الحوض وتُرمى بملع ملعقة صغيرة من الملح. دعونا نقف 10 دقائق ، ثم جرب كوسة جافة في منشفة المطبخ نظيفة. توضع الكوسة في وعاء كبير وتخلط بلطف في البيض والدقيق والثوم المعمر والنشا؛ يتبل بالملح والفلفل.

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يعمل في 2 دفعات ، وإسقاط 1/4-cupfuls خليط كوسة في مقلاة ، تسطيح قليلا. طهيها حتى تصبح ذهبية ونقية ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. نقل الفطائر إلى لوحة مبطنة بالورق. الموسم مع الملح. يقدم مع صلصة غمس الصويا.

  • تفعل ما يلي: يمكن صنع فريتيرز قبل 30 دقيقة. الدفء في فرن 200 درجة.

وصفه من قبل جيني روزنشتات ، آندي وارد

,

صور من قبل كريستينا هولمز

المحتوى الغذائي

4 حصص ، 1 حصة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 200 الدهون (ز) 20 الدهون المشبعة (ز) 3 الكوليسترول (ملغ) 95 الكربوهيدرات (ز) 4 الألياف الغذائية (ز) 0 مجموع السكريات (ز) 1 بروتين (ز) 2 الصوديوم (ملغ) 350