Wortel dengan Halia Caramelized

Bahan-bahan

  • 2 bungkusan 8-ounce dikupas wortel bayi dengan beberapa bahagian masih dilekatkan
  • 3 sudu mentega, dibahagikan
  • Garam laut halus
  • 3 sudu madu, dibahagikan
  • 6 keping nipis dikupas halia segar, dipotong menjadi kepingan saiz padanan
  • 1 sudu besar jus lemon segar
  • 2 sudu daun pasli Itali segar

Penyediaan Resipi

  • Susun lobak dalam satu lapisan dalam kuali besar yang besar. Masukkan 1 1/2 cawan air dan 2 sudu mentega. Taburkan dengan garam laut. Membawa mendidih, tutup, dan mengurangkan haba kepada sederhana rendah. Rebah sehingga wortel lembut, kira-kira 10 minit. Menggunakan sudu kecil, alihkan wortel ke pinggan. Masukkan 2 sudu madu dan halia ke dalam kuali dan masak sehingga mendidih, kacau sekali-sekala. Rebus sehingga jus bersayap dan pucat coklat keemasan, 4 hingga 5 minit. Kacau dalam 1 sudu mentega, 1 sudu madu, dan jus lemon. Musim rasa dengan garam dan lada hitam tanah baru. Masukkan sos halia ke atas wortel dan biarkan selama 10 minit sejuk sedikit. Parsley penimbasan meninggalkan dan berkhidmat.

Resipi oleh Jill Dupleix

,

Foto oleh Nigel Cox

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 121.0% Kalori dari Lemak 41.2 Lemak (g) 5.5 Lemak tepu (g) ​​3.5 Kolesterol (mg) 15.0 Karbohidrat (g) 17.3 Serat Pemakanan (g) g) 15.5 Protein (g) 1.1 Natrium (mg) 41.4