Whipped Parsnips dengan Bawang Putih Panggang

Bahan-bahan

  • 1 kepala bawang putih sederhana
  • 1  
  • 1 paun parsnips, kupas, cincang kasar (kira-kira 3 cawan)
  • 1/4 cawan krim cambuk
  • 2 sudu besar (1/4 batang) mentega
  • 1/4 sudu teh pala tanah

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Potong 1/4 inci dari bahagian atas bawang putih. Buang atas. Balut kepala rapat dengan kerajang. Tempatkan rak di dalam ketuhar; masak sehingga bawang putih lembut, kira-kira 1 jam. Sejuk. Tekan bawang putih untuk melepaskan kulit. Pindahkan bawang putih ke mangkuk kecil; mash.

  • Masak parsnips dalam periuk air masin mendidih sehingga sangat lembut, kira-kira 25 minit. Pinggirkan dengan baik, menempah 1/2 cawan memasak cecair. Pulangkan parsnips ke periuk. Tambah krim, mentega, pala, dan bawang putih mashed. Pukul dengan pengadun elektrik pegang tangan sehingga licin, menipis dengan beberapa cecair memasak yang terpelihara jika campuran terlalu tebal. Musim rasa dengan garam dan lada.

Resipi oleh Victoria Abbott Riccardi