Udang Garam

Memasak di atas katil garam membantu sama-sama menjalankan haba yang panas dan menanam udang dengan perasa.

Bahan-bahan

  • 1 cengkih bawang putih, cincang halus
  • Udang jumbo 1 pon, dikupas, diveined
  • 1/4 cawan jus oren segar
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh cili panas (seperti sambal oelek)
  • 1 sudu teh asap paprika
  • 1/4 sudu teh segar lada hitam
  • 1 oren, nipis dihiris ke dalam pusingan
  • 1 cawan garam laut kasar

Penyediaan Resipi

  • Campurkan bawang putih, udang, jus oren, minyak, pasta, paprika, dan lada dalam mangkuk sederhana. Tutup dan suramkan sekurang-kurangnya 2 jam dan sehingga 4 jam.

  • Barisan pinggan hidangan dengan kepingan oren; mengetepikan.

  • Tutup bahagian bawah pan grill atau kuali besi dengan merata dengan garam. Letakkan periuk di atas api yang sederhana tinggi, tutup (garam boleh pop semasa pemanasan), dan panas sehingga panci dan garam panas. Letakkan udang dalam kuali dalam satu lapisan dan masak, ditemui, sehingga udang adalah legap sepanjang, kira-kira 2 minit setiap sisi. Pindahkan udang ke piring yang disediakan, memberusikan apa-apa garam berlebihan.

Foto oleh Matt Duckor

Kandungan Pemakanan

4 gandum, 1 hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 210 Lemak (g) 9 Lemak tepu (g) ​​1.5 Kolesterol (mg) 170 Karbohidrat (g) 7 Serat Pemakanan (g) Natrium (mg) 3060