Udang dan Grits Pedas

Bahan-bahan

  • 6 cawan air
  • 1 12-ounce boleh menyejat susu (jangan gunakan bebas lemak)
  • 1 1/2 cawan bubur memasak cepat
  • 1 1/2 cawan (dibungkus) keju cheddar tajam putih parut
  • 1  
  • 5 keping daging, dicincang
  • 2 cawan dihiris crimini (bella bayi) cendawan (4 hingga 5 auns)
  • 1 cawan bawang cincang
  • 3/4 cawan dicincang lada loceng hijau
  • 2 1/4 cawan tomato terik dicincang, dibahagikan
  • 1 pound udang besar yang tidak dimasak, dikupas, diveined
  • 1 sudu sos lada panas

Penyediaan Resipi

  • Bawa air dan susu untuk mendidih dalam periuk besar. Secara beransur-ansur pukul dalam bubur gandum. Kurangkan haba ke medium. Rebus hingga bubur jagung tebal, kacau sering, kira-kira 20 minit. Campurkan keju; musim dengan garam dan lada.

  • Sementara itu, tumis bacon dalam kuali besar di atas api sederhana hingga rata. Pindahkan bacon ke tuala kertas. Masukkan cendawan, bawang, lada beling, dan 1 1/2 cawan tomato ke cawan dalam kuali. Taburkan dengan garam dan lada. Sauté di atas api yang sederhana hingga sayur-sayuran lembut dan sos adalah tebal, kira-kira 12 minit. Tambah udang, sos panas, dan tomato 3/4 cawan untuk kuali. Tumis sehingga udang hanya kabur di pusat, kira-kira 4 minit.

  • Sudu minyak panas ke atas pinggan; atas dengan udang dan sos.

Resipi oleh Kristen Williams