Tortellini dengan Sos Cendawan Porcini

Bahan-bahan

  • 1 auns cendawan porcini kering *
  • 2 bungkusan 8-ons kering tiga keju tortellini (seperti Barilla)
  • 2 sudu besar (1/4 batang) mentega
  • 1 cangkir bawang merah
  • 4 sudu teh dicincang thyme segar, dibahagikan
  • 1/2 cawan krim cambuk
  • 3/4 cawan keju Parmesan yang baru parut, dibahagikan

Penyediaan Resipi

  • Letakkan cendawan porcini dalam cawan 2 mangkuk; tambah air panas yang mencukupi untuk mengukur 2 cawan. Biarkan berdiri sehingga cendawan lembut, kira-kira 20 minit. Cair cendawan, menempah cecair rendaman. Cendawan porcini cincang kasar.

  • Masak tortellini dalam periuk besar air mendidih mendidih sehingga hanya lembut tetapi masih teguh untuk menggigit, kacau sekali-sekala.

  • Sementara itu, cairkan mentega dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah bawang merah; Tumis hingga keemasan dan lembut, kira-kira 4 minit. Tambah cendawan dan 3 sudu teh thyme; tumis 2 minit. Kacau dalam cendawan cendawan cendawan dan krim; rebus sehingga menebal ke konsistensi sos cahaya, kira-kira 3 minit. Musim rasa dengan garam dan lada.

  • Tiriskan tortellini; kembali ke periuk yang sama. Masukkan campuran cendawan dan tuangkan ke kot. Kacau dalam 1/2 cawan keju. Musim dengan garam dan lada. Pindahkan tortellini ke mangkuk; taburkan dengan 1/4 cawan keju dan 1 sudu teh thyme.

  • * Tersedia di bahagian hasil pasaraya dan di kedai makanan khusus dan pasar Itali.

Foto oleh Tom Schierlitz

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi berikut: Kalori (kcal) 645.46t% Kalori dari Lemak 43.3 Lemak (g) 31.03t Lemak tepu (g) ​​17.48t Kolesterol (mg) 118.38t Karbohidrat (g) 64.52 t Serat diet (g) Gula (g) 2.55 t Carbs bersih (g) 60.83t Protein (g) 28.15t