Timun dan Radish Salad

Bahan-bahan

  • 1 1/2 cawan cuka beras yang tidak berasas
  • 1/2 cawan suling cuka putih
  • 1 biji ketumbar sendok teh
  • 1 sudu teh biji adas
  • 1/8 sudu teh kunyit tanah
  • 2 keseluruhan allspice
  • 1 daun bay
  • 1 tandan lobak, berpunca dan berpusat
  • 6 cawan 1/2 inci keping timun yang dikupas
  • 1 bawang kecil Vidalia, dihiris nipis
  • 2 sudu minyak zaitun
  • Garam dan lada

Penyediaan Resipi

  • Bawa tujuh bahan pertama ke dalam periuk dalam periuk kecil. Letakkan lobak dalam bekas tahan panas; tuangkan campuran cuka ke atas. Chill selama sekurang-kurangnya 5 jam dan sehingga 1 minggu.

  • Sebelum berkhidmat, tambahkan timun; biarkan selama 25-30 minit. Pindahkan ke mangkuk besar; kacau bawang dan minyak zaitun. Musim dengan garam dan lada.

Resipi oleh Michael Lindley dari Rumah Awam di Chattanooga

,

Foto oleh Diane Fields

Kandungan Pemakanan

9 gelas, 1 hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 60 Lemak (g) 4.5 Lemak tepu (g) ​​0.5 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) Natrium (mg) 80