Thai Green Papaya Salad

Resipi salad papaya ini adalah cincin untuk versi Thai takeout kegemaran anda.

Bahan-bahan

  • 5 sudu besar jus limau segar
  • 3 sudu besar (dibungkus) gula aren atau gula perang keemasan
  • 2 sudu besar ditambah sos sos 2 sudu
  • 2 sudu makan udang kering, dicincang
  • 4 ulas bawang putih, cincang
  • 3 kacang panjang Cina, silang separuh atau 15 kacang hijau
  • 1 1 1 / 2- hingga 1 3/4 paun pepaya hijau, dikupas, separuh, dijadikan unggulan
  • 10 tomato ceri besar, separuh
  • 1 cawan cilantro segar dicincang
  • 2 bawang hijau, sangat nipis dihiris
  • 1 chili Thai merah segar dengan biji, dihiris nipis
  • 2 sudu besar kacang masin yang dicincang kasar

peralatan khas

  • Julienne peeler atau kotak parut

Penyediaan Resipi

  • Kocok 5 perkara pertama dalam mangkuk sederhana. Set aside dressing.

  • Kacang masak dalam periuk sederhana air masin mendidih sehingga garing-lembut, kira-kira 5 minit. Bilas di bawah air sejuk. Potong kepingan 2 inci. Menggunakan julienne peeler, papak yang cukup untuk mengukur 6 cawan. Tempat di dalam mangkuk besar. Masukkan tomato, ketumbar, bawang hijau, chili, dan kacang hijau. Tuangkan pakaian; lambung. Taburkan kacang dan layari.

Resipi oleh Molly Wizenberg

,

Foto oleh Elinor Carucci

Kandungan Pemakanan

1 hidangan mengandungi berikut: Kalori (kcal) 96.6% Kalori dari Lemak 17.2 Lemak (g) 1.8 Lemak tepu (g) ​​0.0 Kolesterol (mg) 3.5 Karbohidrat (g) 19.4 Serat Makanan (g) Karbohidrat (g) 16.5 Protein (g) 3.0