Thai Beef dengan Basil

Basil dimakan seperti hijau berdaun dalam resipi goreng daging thai thai ini, kemudian ditambah mentah pada akhir untuk dos dua kali ganda rasa aromatik.

Bahan-bahan

  • 2 sudu minyak sayuran, dibahagikan
  • 6 ulas bawang putih, dihiris tipis
  • 2 chiles merah, dihiris tipis, pilihan untuk kurang haba jika dikehendaki, dibahagikan
  • 1 pound daging lembu
  • Garam kosher dan lada hitam segar
  • ½ cawan kaldu ayam natrium rendah
  • 3 cawan daun basil segar, dibahagikan
  • 2 wortel sederhana, julienned atau kasar parut
  • 2 bawang merah, dihiris nipis
  • 4 sudu besar jus limau segar, dibahagikan
  • 2 sudu kecil sos natrium yang dikurangkan
  • 1 sudu ikan ikan (seperti nam pla atau nuoc nam)
  • 1 sudu teh gula
  • Nasi kukus dan biji kapur (untuk hidangan)

Penyediaan Resipi

  • Panaskan 1 Tbsp. minyak dalam kuali besar di atas api tinggi. Masukkan bawang putih dan 1 helai dan masak, kacau, sehingga wangi, kira-kira 30 saat. Tambah daging lembu, musim dengan garam dan lada, dan masak, berpecah dengan sudu dan menekan dengan tegas untuk membantu coklat, sehingga dimasak dan diisih dengan baik di tempat, 8-10 minit. Masukkan kuah dan 2 cawan basil dan masak, kacau, sehingga basil layu, kira-kira 2 minit.

  • Toskan lobak, daun bawang, 1 sudu besar. jus limau, dan baki cabai, 1 cawan daun basil, dan 1 sudu teh. minyak dalam mangkuk kecil.

  • Campurkan kicap, saus ikan, gula, dan baki 3 sudu teh. jus kapur dalam mangkuk kecil sehingga gula larut.

  • Nasi atas dengan daging lembu dan selada slaid dan gerimis dengan pakaian soya. Hidangkan biji kapur di samping untuk memerah.

Resipi oleh Dawn Perry

,

Foto oleh Hirsheimer Hamilton

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 240 Lemak (g) 12 Lemak tepu (g) ​​3 Kolesterol (mg) 60 Karbohidrat (g) 10 Serat Pemakanan (g) 2 Jumlah Gula (g) 4 Protein (g)