Tangerine dan Prosecco Sorbet

Bahan

  • 3/4 cangkir gula
  • 3/4 gelas air
  • 2 cangkir jus jeruk tegang dingin (dari sekitar 16 jeruk keprok)
  • 1 cangkir Prosecco dingin
  • 1 sendok makan kulit jeruk keput halus

Peralatan khusus

  • 1

Persiapan Resep

  • Campurkan gula dan 3/4 cangkir air dalam panci kecil. Aduk panas sedang sampai gula larut. Tingkatkan panas dan didihkan. Transfer sirup ke mangkuk sedang dan dinginkan hingga dingin, sekitar 2 jam.

  • Tambahkan jus jeruk tegang, Prosecco, dan kulit jeruk keprok halus untuk sirup; kocok untuk menyatu dengan baik. Transfer campuran ke pembuat es krim dan proses sesuai dengan instruksi pabrik.

  • Pindahkan sorbet ke wadah freezer. Tutup rapat dengan tutup dan bekukan hingga keras, setidaknya 8 jam atau semalam. DO AHEAD Bisa dilakukan 3 hari ke depan. Tetap beku. Bagilah sorbet di antara gelas anggur atau gelas pencuci mulut. Sajikan segera.

Resep oleh Karen DeMasco Locanda Verde Kota New York

,

Foto oleh Nigel Cox

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung berikut: Kalori (kkal) 135,5% Kalori dari Lemak 0,0 Lemak (g) 0,0 Lemak Jenuh (g) 0,0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 29,1 Serat makanan (g) 0,1 Total Gula (g) 26,9 Bersih Karbohidrat (g) 29,0 Protein (g) 0,3