Tandoori Chicken Wings

Ini sayap pedas dan pedas mendapat manfaat dari hanya 2 jam dalam pengasam, tetapi jika anda mempunyai masa dan tekad, penuh 8 jam akan membuat keajaiban berlaku. Yogurt tenderkan ayam kerana ia duduk, jadi lebih jauh terlebih dahulu anda membuat resipi ini, lebih baik!

Bahan-bahan

  • 3 lb. sayap ayam, drumet dan rumah pangsa dipisahkan
  • Garam kosher
  • 4 medium chesno chiles, batang dikeluarkan, cincang kasar
  • 1 3 “sekeping halia, dikupas, halus parut
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 Tbsp. garam masala
  • 1 Tbsp. tambah 1½ sudu teh. paprika salai
  • 2 cawan daun cilantro dengan batang lembut, dibahagikan
  • ¾ cawan yogurt susu keseluruhan
  • ¼ cawan jus lemon segar
  • Minyak sayuran (untuk grill)
  • Lemon baji (untuk berkhidmat)

Penyediaan Resipi

  • Sayap ayam musim murah hati dengan garam dan tempat dalam beg plastik satu galon yang boleh dicas semula.

  • Rebus pulse, halia, bawang putih, garam masala, paprika, dan 2 cawan cilantro dalam pemproses makanan sehingga cincang halus. Tambah yogurt dan jus lemon dan denyut, mengikis sisi yang diperlukan, sehingga halus dan gabungan yang baik. Tuangkan pengasam ke dalam beg dengan ayam. Meterai beg dan beralih kepada ayam kot merata dengan pengasam. Chill sekurang-kurangnya 2 jam dan sehingga 8.

  • Biarkan ayam duduk pada suhu bilik 1 jam sebelum memanggang.

  • Sediakan panggangan untuk haba sederhana; minyak parut. Keluarkan ayam dari perapan, biarkan berlebihan kembali ke dalam beg, dan panggang, bertukar setiap 3-4 minit, sehingga dibakar di tempat dan dimasak, 10-12 minit. Pindahkan ke pinggan dan biarkan berehat 5 minit.

  • Cincang baki ¼ cawan cilantro dan taburkan ke atas sayap. Hidangkan dengan biji lemon di samping.

Resipi oleh Molly Baz

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

47 − 42 =

Tandoori Chicken Wings

Deze pittige, pikante vleugels profiteren van slechts 2 uur in de marinade, maar als je de tijd en de vastberadenheid hebt, zal een volledige 8 uur magisch gebeuren. De yoghurt maakt de kip mals terwijl hij zit, dus hoe verder je dit recept maakt, hoe beter!

ingrediënten

  • 3 lb. kippenvleugels, trommels en flats gescheiden
  • Kosjer zout
  • 4 middelgrote Fresno-chilipepers, stengels verwijderd, grof gehakt
  • 1 3 “stuk gember, geschild, fijn geraspt
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels. garam masala
  • 1 eetl. plus 1½ theelepel. gerookte paprika
  • 2¼ kopjes korianderbladeren met zachte stengels, verdeeld
  • ¾ kopje volle melk yoghurt
  • ¼ kopje vers citroensap
  • Plantaardige olie (voor grill)
  • Citroenwiggen (voor serveren)

Recept voorbereiding

  • Kruid de kippenvleugels royaal met zout en doe ze in een hersluitbare plastic zak van één gallon.

  • Pulse chiles, gember, knoflook, garam masala, paprika en 2 kopjes koriander in een keukenmachine tot ze fijngesneden zijn. Voeg yoghurt en citroensap en slagroom toe, schraap langs de zijkanten indien nodig, tot ze glad en goed gecombineerd zijn. Giet de marinade in de zak met kip. Sluit de zak en draai hem om de kip gelijkmatig met de marinade te bedekken. Koel minimaal 2 uur en maximaal 8 uur.

  • Laat de kip 1 uur voor het grillen op kamertemperatuur komen.

  • Bereid een grill voor op middelhoog vuur; olie rooster. Haal de kip uit de marinade, laat het overtollige druipen in de zak en gril, draai om de 3-4 minuten tot alles is verkoold en 10-12 minuten is gekookt. Breng over naar een schaal en laat 5 minuten rusten.

  • Snijd de resterende ¼ kopje cilantro en strooi over de vleugels. Serveer met citroen partjes ernaast.

Recept van Molly Baz

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 6 = 2