Tandoori Chicken Wings
Ini sayap pedas dan pedas mendapat manfaat dari hanya 2 jam dalam pengasam, tetapi jika anda mempunyai masa dan tekad, penuh 8 jam akan membuat keajaiban berlaku. Yogurt tenderkan ayam kerana ia duduk, jadi lebih jauh terlebih dahulu anda membuat resipi ini, lebih baik!
Bahan-bahan
- 3 lb. sayap ayam, drumet dan rumah pangsa dipisahkan
- Garam kosher
- 4 medium chesno chiles, batang dikeluarkan, cincang kasar
- 1 3 “sekeping halia, dikupas, halus parut
- 4 ulas bawang putih
- 2 Tbsp. garam masala
- 1 Tbsp. tambah 1½ sudu teh. paprika salai
- 2 cawan daun cilantro dengan batang lembut, dibahagikan
- ¾ cawan yogurt susu keseluruhan
- ¼ cawan jus lemon segar
- Minyak sayuran (untuk grill)
- Lemon baji (untuk berkhidmat)
Penyediaan Resipi
-
Sayap ayam musim murah hati dengan garam dan tempat dalam beg plastik satu galon yang boleh dicas semula.
-
Rebus pulse, halia, bawang putih, garam masala, paprika, dan 2 cawan cilantro dalam pemproses makanan sehingga cincang halus. Tambah yogurt dan jus lemon dan denyut, mengikis sisi yang diperlukan, sehingga halus dan gabungan yang baik. Tuangkan pengasam ke dalam beg dengan ayam. Meterai beg dan beralih kepada ayam kot merata dengan pengasam. Chill sekurang-kurangnya 2 jam dan sehingga 8.
-
Biarkan ayam duduk pada suhu bilik 1 jam sebelum memanggang.
-
Sediakan panggangan untuk haba sederhana; minyak parut. Keluarkan ayam dari perapan, biarkan berlebihan kembali ke dalam beg, dan panggang, bertukar setiap 3-4 minit, sehingga dibakar di tempat dan dimasak, 10-12 minit. Pindahkan ke pinggan dan biarkan berehat 5 minit.
-
Cincang baki ¼ cawan cilantro dan taburkan ke atas sayap. Hidangkan dengan biji lemon di samping.