Strawberry Trifles yang dipanggang dengan Krim Lemon

Memanggang stroberi mengukuhkan rasa manis mereka.

Bahan-bahan

  • 3 cawan krim berat
  • 1¼ cawan gula, dibahagikan
  • Garam kosher
  • ⅓ cawan jus lemon segar
  • 1 gelas tepung penaik tanpa gluten atau tepung serba guna biasa
  • 5 sudu mentega unsalted, suhu bilik, potong
  • ¼ cawan (dibungkus) gula perang ringan
  • 1 sudu ketumbar cincang halus
  • 1 sudu vanila ekstrak
  • ¾ granola cawan
  • 2 paun strawberi, dibelit, separuh sekiranya besar
  • 1 sudu teh garam garam salai atau garam laut yang bersisik
  • Daun kupas dan daun basil (untuk hidangan)

Penyediaan Resipi

  • Bawa krim, 1 cawan gula, dan secubit garam halal ke dalam reneh lembut dalam periuk sederhana di atas api sederhana, kacau untuk membubarkan gula dan garam. Masak 3 minit. Keluarkan dari panas dan pukul dalam jus lemon. Biarkan sejuk sedikit, kemudian pindahkan ke mangkuk sederhana dan tekan sekeping bungkus plastik terus ke permukaan (ini akan membantu mengelakkan kulit terbentuk). Rebus krim lemon sehingga ia telah siap untuk konsisten puding, sekurang-kurangnya 12 jam.

  • Panaskan ketuhar hingga 325 °. Campurkan tepung bebas gluten, mentega, gula perang, basil, vanila, dan sebuku garam halal dalam mangkuk sederhana. Menggunakan jari anda, campuran kerja sehingga ia bersama-sama dalam rumpun kecil. Penyebar runtuh pada lembaran pembakar kertas yang dipenuhi keping kertas. Bakar sehingga coklat keemasan dan sedikit teguh, 30-35 minit. Biarkan sejuk dan pecah menjadi kepingan yang lebih kecil. Campurkan granola.

  • Tingkatkan suhu ketuhar kepada 425 °. Tumbuhkan strawberi, asap salai, dan selebihnya ¼ gelas gula pada lembaran pembakar yang dibalut bersih untuk digabungkan. Strawberi panggang, melemparkan sekali, sehingga mereka berair tetapi masih memegang bentuknya, kira-kira 5 minit. Biarkan sejuk sedikit.

  • Sebelum menyiapkan, menyusun tipis dengan menyentuh lapisan serai krim lemon, strawberi panggang, dan granola runtuh ke dalam 8-12-oz. gelas atau balang, membahagikan sama rata. Terutama dengan beberapa daun mint dan kemangi.

  • Lakukan Di Hadapan: Krim Lemon boleh dibuat 2 hari ke depan. Pastikan sejuk.

Resipi oleh Dave Muller & Lana Porcello, Outerlands, San Francisco, CA

,

Foto oleh Peden + Munk

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 680 Lemak (g) 44 Lemak tepu (g) ​​26 Kolesterol (mg) 140 Karbohidrat (g) 70 Serat Pemakanan (g) 4 Jumlah Gula (g) 47 Protein (g)