Strawberry-Cucumber Salad dengan Lemon Cream

Strawberi dan krim … dan buah pelaga. Rempah dan timun yang menyejukkan memberikan beri sebagai unsur tipu muslihat.

Bahan-bahan

  • Strawberi 1 paun, terbengkalai, berpusat
  • 3 timun Persia, dihiris
  • ½ kapul buah tanah
  • Garam kosher
  • 3 sudu teh gula, dibahagikan
  • ½ cawan crème fraîche
  • 1 sudu teh jus lemon segar
  • ¼ gelas pistachios panggang tanpa garam
  • Cincang lada cayenne

Penyediaan Resipi

  • Tumbuhkan strawberi, timun, buah pelaga, segenggam garam, dan 1 sudu teh. gula dalam mangkuk sederhana dan biarkan duduk 10 minit untuk membolehkan gula membubarkan dan perisa untuk dilarutkan.

  • Sementara itu, campurkan creme fraîche, jus lemon, sisa 2 sudu teh. gula, dan garam garam dalam mangkuk kecil; tetapkan krim lemon.

  • Pulse pistachios, cayenne, dan garam garam dalam pemproses makanan sehingga kacang hanya halus (jangan berlebihan atau anda akan berakhir dengan kacang mentega).

  • Bahagikan salad buah-buahan di antara pinggan dan sudu terpelihara lemon krim ke atas; taburkan dengan pistachio berpengalaman.

  • Lakukan Di Hadapan: Krim Lemon boleh dibuat 8 jam ke hadapan. Tutup dan dinginkan.

Resipi oleh Rick Martinez

,

Foto oleh Marcus Nilsson

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 250 Lemak (g) 15 Lemak tepu (g) ​​8 Kolesterol (mg) 40 Karbohidrat (g) 27 Serat Pemakanan (g) 5 Jumlah Gula (g)