Stew Beef Flemish

Bahan-bahan

  • 6 keping daging, cincang kasar
  • 1  
  • 2 1/4 pound daging lembu tenderloin, dipangkas, potong 1 1/2 inci kepingan
  • 1/3 cawan semua tepung tujuan
  • 1  
  • 1 bawang besar, dihiris
  • 3 ulas bawang putih besar, cincang
  • 4 cawan kalengan daging kaleng
  • 1 cawan bir
  • 1/4 cawan pasta tomato
  • 3 sudu teh dicincang thyme segar
  • 2 sudu besar gula perang gelap
  • 4 sudu besar pasli segar dicincang

Penyediaan Resipi

  • Masak bacon dalam periuk besar yang berat di atas api sederhana hingga garing, kira-kira 5 minit. Menggunakan sudu slotted, pindahkan bacon ke tuala kertas ke longkang. Rakaman bacon bacon dalam periuk.

  • Taburkan daging lembu dengan garam dan lada. Letakkan tepung di dalam mangkuk besar. Hancurkan daging dalam tepung, gosokkan lebihan dan baki tepung baki dalam mangkuk. Pemotongan haba dalam periuk ke atas haba yang tinggi. Bekerja dalam 2 kelompok, tambahkan daging lembu ke dalam periuk dan masak sehingga hanya ditenun, kacau sering, kira-kira 5 minit setiap kelompok. Pindahkan daging ke mangkuk besar.

  • Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam periuk dan tumis hingga lembut, kira-kira 5 minit. Tambah baki tepung dan kacau 1 minit. Campurkan dalam sup, bir, pes tomato, 2 sudu thyme, dan gula. Kurangkan haba kepada sederhana; rendam sehingga campuran menebal sedikit, mengikis bit cetek, kira-kira 15 minit. Tambah daging lembu, 1 sudu besar thyme, dan 3 sudu teh pasli. Rebus sehingga daging sapi dimasak seperti yang dikehendaki, kira-kira 5 minit untuk medium jarang. Musim dengan garam dan lada. Pindahkan rebusan ke dalam mangkuk, taburkan dengan 1 sudu kecil pasli dan bit bacon yang disimpan, dan sajikan.

Resipi oleh Melanie Barnard, Brooke Dojny