Steak dan Cendawan Asia yang dihidangkan di Sayuran Campuran dengan Ginger Dressing

Bahan-bahan

  • 2 sudu kecil kicap
  • 2 sudu cuka beras berpengalaman
  • 4 1/2 sendok teh minyak sayuran, dibahagikan
  • 1 sudu kecil dicincang halia segar
  • 1/2 sudu teh sos cili bawang putih Asia
  • 1/8 sudu teh ditambah 2 sudu minyak wijen Asia, dibahagikan
  • 1/4 cawan cilantro segar dicincang
  • 2 stik rusuk 12-ounce
  • 2 sudu makan biji wijen
  • 8 auns crimini (bella bayi) cendawan, bersaiz
  • 8 cawan campuran sayur-sayuran

Penyediaan Resipi

  • Campurkan kicap, cuka beras, 1 1/2 sendok teh minyak sayur, halia cincang, sos cili bawang putih, dan 1/8 sudu minyak bijan dalam mangkuk kecil. Tambah ketumbar dan kacau untuk campuran. Set aside dressing.

  • Gosok 1/4 sudu teh minyak bijan ke atas setiap sisi setiap steak rusuk mata. Taburkan stik dengan garam, lada, dan biji bijan panggang; tekan dengan tegas untuk mematuhi. Panaskan 2 sendok teh minyak sayuran dalam kuali nonstick besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah cendawan; Tumis sehingga ditenun, kira-kira 8 minit. Musim rasa dengan garam dan lada. Pindahkan cendawan tepung ke piring. Tambah 1 minyak sayur-sayuran teh dan 1 minyak wangi teh sendok untuk kuali; panaskan di atas api yang sederhana tinggi. Tambah stik; masak ke dada yang dikehendaki, 3 hingga 4 minit setiap sisi untuk medium jarang. Pindahan stik ke pemotongan. Stik slice. Toskan campuran sayur-sayuran dengan mangkuk besar; bahagikan sayuran di antara pinggan. Teratas dengan irisan steak dan cendawan dan berkhidmat.

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen

,

Foto oleh Jos Picayo

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi berikut: Kalori (kcal) 508.3% Kalori dari Lemak 58.5 Lemak (g) 33.2 Lemak tepu (g) ​​10.9 Kolesterol (mg) 95.3 Karbohidrat (g) 7.1 Serat Pemakanan (g) Karbohidrat (g) 3.7 Protein (g) 44.7 Natrium (mg) 791.3