Spaghetti dengan Clams Fresh, Parsley and Lemon

Bahan-bahan

  • ½ cawan minyak zaitun tambahan
  • 8 ulas bawang putih, dihiris tipis
  • 3 pcs keratin Manila segar atau kerang littleneck kecil, digosok
  • ¼ cawan ditambah 2 sudu besar pasli Itali segar
  • ½ cawan wain putih kering
  • ¼ cawan jus lemon segar
  • 1  
  • 1 paun spageti

Penyediaan Resipi

  • Minum minyak dalam periuk besar yang berat di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan kacau sehingga coklat muda, kira-kira 1 minit. Masukkan kerang dan 1/4 cawan pasli Itali yang dicincang; kacau 2 minit. Tambah wain; reneh 2 minit. Tambah jus lemon segar. Tutup dan simmer sehingga kerang terbuka, kira-kira 6 minit (buang mana-mana kerang yang tidak dibuka).

  • Sementara itu, masak pasta dalam periuk air masin mendidih sampai lembut tetapi masih tegas untuk menggigit. Longkang. Tambah pasta untuk campuran kerang dan lemparkan ke kot. Musim rasa dengan garam dan lada. Pindahkan ke mangkuk besar. Taburkan dengan baki 2 sudu teh dan bungkus.

    Resipi oleh Lori de Mori

    ,

    Foto oleh Count Wyatt