Soya Jagung Chilled ini adalah Summeriest Thing Pernah

Di pasaran untuk makanan jari? (Siapa yang tidak?) Perlu kursus permulaan yang mesra pihak? Ada aplikasi untuk itu, dan setiap hari Selasa kami akan membawa anda satu daripada arkib resep BA.

(Kredit: Ditte Isager)

Bergerak, New Clam chowder. Kami mencintai anda – tetapi kadang-kadang, pada hari yang sangat panas dan lembap, anda terlalu panas, terlalu berat. Dan kami telah menemui sesuatu yang sedikit lagi kelajuan kami. Ia menyimpan cahaya, tetapi masih suka bermain. Ia bermusim. Dan ia lebih sejuk.

Secara harfiah: Sup jagung ini dihidangkan sejuk. Ia berada di bahagian yang lebih ringan (tidak ada krim di sini!) Tetapi masih kaya dengan mentega. Dan bukannya kerang, resipi ini merobek bantuan besar salad udang ke dalam mangkuk untuk memperbaiki kerang. Christened dengan daun saderi dan tarragon segar, sup ini mempunyai rasa yang cerah dan segar sehingga klasik New England tidak akan dapat ditarik. Maaf, tiram kerang. Kami sedang mengalami musim panas.

Dapatkan resipi: Sup Jagung Chilled dengan Salad Lobster