Sosej Pan-Seared dengan Lady Apples dan Watercress

Sau sos wain putih mudah membawa makan malam satu-wain bersama-sama.

Bahan-bahan

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 paun wanita paun, dibelah dua hingga hujung batang
  • 1½ paun manis sosej Itali
  • ¼ cawan wain putih kering
  • 2 sudu cuka anggur putih
  • 1 sekumpulan air, dipotong (kira-kira 6 cawan)
  • Garam kosher dan lada hitam segar

Penyediaan Resipi

  • Minum minyak dalam besi besar atau kuali berat yang lain di atas api yang sederhana tinggi. Tambah epal, potong ke bawah, dan masak, beralih kadang-kadang, sehingga coklat keemasan, 5-8 minit.

  • Sudu prisma dengan garpu, tambah kuali dengan epal, dan masak, beralih kadang-kadang, sehingga ditenun, 10-12 minit. Tambah wain dan cuka untuk kuali. Bawa hingga mendidih, kurangkan haba, dan reneh sehingga menebal (cecair perlu melapikan sudu), kira-kira 4 minit. Tambah kancing air dan lemparkan ke kot; musim dengan garam dan lada.

  • Hidangkan dengan jus pan yang disekat.

Resipi oleh Alison Roman

,

Foto oleh Hirsheimer Hamilton

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 560 Lemak (g) 40 Lemak tepu (g) ​​13 Kolesterol (mg) 95 Karbohidrat (g) 23 Serat Pemakanan (g) 3 Jumlah Gula (g)