Sosej dan Apple Stuffing

Resipi ini datang dari isu November 1988 dan merupakan sebahagian daripada Hall of Fame Thanksgiving kami

Bahan-bahan

  • 11 cawan ½ inci kiub roti bertekstur tegar (kira-kira 1¼ paun)
  • ½ cawan (1 batang) mentega
  • 1 bawang besar, dicincang
  • ¾ cendawan cendawan, dihiris
  • 2 sudu teh rosemary kering, hancur
  • Lada tanah baru
  • 1 cawan cawan saderi dicincang
  • 1 apel tart, dikupas, dibakar, dicincang
  • ⅓ cawan pasli segar dicincang
  • 1 sudu teh atau disapu bijak
  • 1 sudu teh thyme kering, runtuh
  • ¾ pound sosej Itali (panas atau manis), casings dikeluarkan
  • ½ cawan stok ayam atau kuah kalengan
  • Garam

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 250 ° F. Letakkan kiub roti pada lembaran penaik. Bakar sehingga kering hingga menyentuh, kacau sekali-sekala, kira-kira 20 minit. Pindahkan ke mangkuk besar.

  • Meleleh mentega dalam periuk besar yang besar di atas api sederhana rendah. Masukkan bawang dan masak sehingga lembut, kacau sekali-sekala, kira-kira 8 minit. Tambah cendawan, rosemary dan banyak lada dan masak sehingga cendawan melembutkan, kacau sekali-sekala, kira-kira 6 minit. Tambah saderi dan epal dan kacau 1½ minit. Campurkan dalam pasli, bijak dan thyme. Masukkan roti dan tuangkan campuran.

  • Meningkatkan haba kepada sederhana tinggi. Tambah sosej ke kuali yang sama dan masak sehingga mula coklat, berpecah dengan garpu. Masukkan roti, menggunakan sudu slotted. Tambah stok untuk pemadat dan campuran untuk campuran. Musim dengan garam. Percuma sepenuhnya. (Boleh disediakan 1 hari ke depan Tutup dan simpan. Bawa ke suhu bilik sebelum menggunakan.)

Resipi oleh Selamat menjamu selera