Sos kacang putih hitam

Sos bawang putih hitam adalah sejenis campuran bawang putih dan kacang hitam yang ditanam Asia asin (kacang soya yang telah diawetkan dalam garam). Bahan-bahan lain dalam sos bawang putih hitam yang dibungkus boleh termasuk kicap, wain, dan sos tiram. Sos coklat gelap, coklat sedikit ini digunakan secara meluas dalam masakan Cina, terutamanya dalam goreng, seperti sos mencelupkan untuk ladu atau lumpia, dan sebagai perapuran atau sayuran untuk daging atau tauhu. Sos bawang putih hitam boleh didapati di pasaran Asia dan di bahagian makanan Asia di kebanyakan pasar raya. Ia akan disimpan, disejukkan, sehingga satu tahun selepas dibuka.