Skirt Roti Grilled dan Lada Sandwich dengan Jagung Mayonnaise

Bahan-bahan

  • 2/3 cawan mayonis
  • 1 1/2 sudu cuka anggur merah
  • 1 sudu kecil dicincang oregano segar
  • 1 sudu kecil cincang segar dicincang
  • 1 cengkih bawang putih kecil, ditekan
  • 6 bahagian sekeping 4-inci atau satu ciabatta 1 paun, dibelah dua secara mendatar
  • 2 telinga jagung, dipotong
  • 2 lada merah kecil kecil, berpisah mengikut hujungnya
  • 1 besar bawang merah, dipotong menjadi pusingan 1/3 inci
  • 1 1/4 hingga 1 1/2 pound steak skirt, potong melintang ke dalam kepingan 6 inci
  • Minyak zaitun (untuk memberus)

Penyediaan Resipi

  • Sediakan barbeku (panas tinggi). Kocok 5 perkara pertama dalam mangkuk sederhana. Mengetepikan. Tarik beberapa bahagian dalam roti, membentuk cengkerang tebal. Berus jagung, lada, bawang, potong roti, dan stik dengan minyak zaitun. Taburkan dengan garam dan lada. Letakkan sayur-sayuran sehingga hangus dan hanya lembut dan stik sehingga hangus dan masak hingga sederhana, kira-kira 15 minit untuk jagung, 8 hingga 10 minit untuk lada, dan 5 hingga 8 minit untuk bawang, berpaling sekali-sekala, dan 3 minit setiap sisi untuk stik. Biarkan stik berehat selama 5 minit. Roti bakar, potong ke bawah, sehingga hangus, kira-kira 2 hingga 3 minit.

  • Potong jagung dari cobs; tambah 1 cawan ke dalam mangkuk dengan campuran mayunis dan kacau hingga kot. Musim rasa dengan garam dan lada.

  • Potong stik diagonal terhadap gandum menjadi 1 / 3- ke 1/2-inci-tebal jalur. Susun irisan steak, lada, dan bawang pada bahagian bawah roti. Minum mayonis jagung. Teratas dengan roti, menekan sedikit padat. (Jika menggunakan ciabatta, potong 6 sandwic.)

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen

,

Foto oleh Lisa Hubbard

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi berikut: Kalori (kcal) 621.6% Kalori dari Lemak 58.8 Lemak (g) 40.6 Lemak tepu (g) ​​11.1 Kolesterol (mg) 65.8 Karbohidrat (g) 34.7 Serat Pemakanan (g) 3.1 Protein (g)