Side Roast Salmon dengan Mustard, Tarragon, dan Chive Sauce

Bahan-bahan

  • 2/3 cawan mayonis
  • 1/2 cawan mustard coklat pedas (seperti Gulden)
  • 6 sudu besar dicincang tarragon segar
  • 6 sudu besar cincang segar dicincang
  • 2 sudu besar (dibungkus) gula perang keemasan
  • 2 sudu besar jus lemon segar
  • 2 sudu teh paprika lemon halus
  • 1 3 1/2 hingga 3 3/4 paun seluruh salmon dengan kulit (kira-kira 1 1/2 inci tebal di bahagian paling tebal)

Penyediaan Resipi

  • Rak kedudukan di tengah ketuhar dan panaskan hingga 450 ° F. Baris besar baking sheet dengan kertas parchment. Campurkan 7 ramuan pertama dalam mangkuk sederhana. Sate mustard musim dengan ringan dengan garam dan murah hati dengan lada. Letakkan salmon, bahagian bawah kulit, pada pepenjuru pada lembaran yang disediakan. Sudu 1/2 cawan sawi sawi di atas salmon, kemudian tersebar, meliputi sepenuhnya. Taburkan salmon dengan murah hati dengan garam dan lada. Panggang sehingga salmon adalah legap di tengah, kira-kira 15 minit. Menggunakan kulit sebagai bantuan, memindahkan salmon ke piring. Potong salib ke dalam kepingan dan sediakan sos sisa mustard.

Foto oleh Misha Gravenor

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi berikut: Kalori (kcal) 473.48% Kalori dari Lemak 55.4 Lemak (g) 29.13 Lemak tepu (g) ​​4.22 Kolesterol (mg) 132.06 Karbohidrat (g) 4.36 Serat Makanan (g) Karbohidrat (g) 4.29 Protein (g) 45.26