Shots Avocado Chilled Chilled dengan Breadcrumbs Pedas

Bahan-bahan

Sup

  • 1 besar alpukat matang (11 hingga 12 ons), separuh, pitted, dikupas, diced
  • 1 1 / 2tcups (atau lebih) sup sayur-sayuran atau sup ayam garam yang rendah
  • 1/4 cawan krim sebat berat
  • 2 sudu jus limau segar
  • Cubit murah hati garam halal kasar

Breadcrumbs

  • 1 slice 4x4x1 / 2 inci roti sandwic putih lembut dengan kerak
  • 1 sudu mentega
  • 3/4 sudu teh paprika
  • 1/4 sudu teh garam halus kasar
  • 1/8 sudu teh lada cili

Penyediaan Resipi

Sup

  • Letakkan dicincang alpukat dalam pengisar. Masukkan 1 1/2 cawan sup, krim cambuk, jus kapur, dan garam kasar. Puree sehingga licin. Pemindahan sup kepada cawan 4 mangkuk; tambah lebih banyak sup dengan 1/4 cupfuls kepada sup nipis, jika dikehendaki. Tutup dan suramkan sekurang-kurangnya 2 jam. DO DOEHEAD Sup boleh dibuat sehingga 4 jam ke depan. Pastikan sejuk.

Breadcrumbs

  • Bubur roti dalam prosesor. Cairkan mentega dalam kuali nonstick sederhana di atas api yang sederhana tinggi. Tambah serbuk roti untuk kuali; kacau hingga keemasan, kira-kira 1 minit. Tambah paprika, garam kasar, dan cayenne; kacau sehingga serbuk rata, lebih kurang 1 minit lagi. Pindahkan ke mangkuk kecil dan sejuk. DO HADAPAN Breadcrumbs boleh dibuat 4 jam ke depan. Tutup dan simpan pada suhu bilik.

  • Tuang sup sejuk ke dalam lapan cawan 1/3-cawan atau gelas kecil lain. Taburkan setiap hidangan ringan dengan serbuk roti.

Resipi oleh Tori Ritchie

,

Foto oleh Patricia Heal

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi berikut: Kalori (kcal) 118.3% Kalori dari Lemak 76.2 Lemak (g) 10.0 Lemak tepu (g) ​​3.4 Kolesterol (mg) 14.0 Karbohidrat (g) Karbohidrat (g) 4.1 Protein (g) 1.5