Sautéed Chicken dengan Tomato, Zaitun, dan Feta

Bahan-bahan

  • 6 buah dada ayam tanpa tulang tanpa tulang, dipangkas, ditumbuk hingga ketebalan 1/3 inci
  • 1/2 cawan ditambah 2 sudu minyak zaitun
  • 1/3 cawan jus lemon segar
  • 8 sudu teh dicincang oregano segar
  • 2 ulas bawang putih, ditekan
  • 1  
  • 30 buah zaitun Kalamata yang diikat, potong panjang ke dalam slivers
  • 16 buah tomato buah-buahan, berpunca, berbentuk segi empat
  • 1/2 cawan hancur keju feta

Penyediaan Resipi

  • Nilai atas dada ayam dengan pisau tajam; letakkan di dalam hidangan penaik kaca besar. Kocok 1/2 cawan minyak, jus lemon, 6 sudu teh oregano, dan bawang putih dalam mangkuk kecil untuk campuran. Musim berpakaian selera dengan garam dan lada. Cili 3 sudu berpakaian untuk tomato. Tuangkan bungkusan ke atas ayam; belok ayam ke kot. Perlindungan; menyejukkan sekurang-kurangnya 3 jam dan sehingga 6 jam, beralih kadang-kadang.

  • Gosok zaitun, tomato, feta, baki 2 sudu teh oregano, dan gaun yang disediakan dalam mangkuk sederhana. Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam keranjang besar yang berat di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan ayam dan tumis sehingga dimasak, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pemindahan ke piring; musim untuk rasa dengan garam dan lada. Campurkan campuran tomato ke ayam.

Resipi oleh Betty Rosbottom

,

Foto oleh Mark Thomas