Sandwich Steak Grilled dengan Chimichurri dan Bell Peppers

Bahan-bahan

  • 1 cawan (dibungkus) pasli Itali segar
  • 1 cawan (dibungkus) cilantro segar
  • 3 sudu cuka anggur putih
  • 2 sudu besar dicincang oregano segar
  • 2 ulas bawang putih, dikupas
  • 1/2 sudu makan lada merah dihancurkan
  • 2/3 cawan ditambah 1/4 cawan minyak zaitun
  • 1

  • 2 lada besar (sebaik-baiknya 1 merah dan 1 kuning), dipotong menjadi jalur sepanjang 3/4 inci
  • 2 stik rusuk 12-ounce
  • 4 masam demi demi baguettes, separuh separuh

Penyediaan Resipi

  • Sediakan barbeku (haba sederhana tinggi). Kombinasikan 6 bahan pertama dalam pemproses; tambah 2/3 cawan minyak dan serbuk sehingga hampir licin. Musim chimichurri dengan garam dan lada.

  • Beri jalur lada, stik, dan potong roti dengan baki 1/4 cawan minyak. Taburkan lada dan stik dengan garam dan lada. Lada panggang sehingga lembut, kira-kira 5 minit setiap sisi. Bakar stik ke dadu yang dikehendaki, kira-kira 4 minit setiap sisi untuk medium-rare. Roti panggang, potong ke bawah, sehingga mula coklat ringan, kira-kira 2 minit. Stik cincang tipis melintang; bahagikan antara bahagian bawah roti. Spoon chimichurri lebih stik (kira-kira 1/4 cawan setiap sandwic), kemudian bahagian atas dengan jalur lada. Tutup dengan puncak roti dan berkhidmat.

Resipi Remix

  • Tepis apa-apa sos chimichurri yang tersisa dengan irisan kentang dan panggang dalam oven 400 ° F sehingga hanya lembut, kira-kira 40 minit.

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen

,

Foto oleh Tina Rupp